🍇 Цоликоури
Белый грузинский сорт из Имерети и Мегрелии; даёт свежие вина.
Цоликоури — белый грузинский сорт винограда из западной Грузии. Он растёт в Имерети и Мегрелии, а также в Гурии, Раче и Лечхуми. Это один из самых известных белых сортов страны наряду с Ркацители.
Вино из Цоликоури светлое, свежее, с умеренной кислотностью. Запах напоминает цветы, яблоко и цитрусы. Его можно делать двумя способами. Первый — европейский: мягкое давление, брожение в стальных или дубовых ёмкостях, получается лёгкое вино. Второй — традиционный: брожение в глиняных сосудах квеври вместе с кожицей, и тогда вино становится золотистым, танинным и насыщенным.
Имеретия — главный район сорта. Здесь его используют в нескольких наименованиях, например Свири, а в Лечхуми из него делают полусладкое Твиши.
Цоликоури принадлежит грузинскому вину и общему списку сортов. Он показывает, что в Грузии есть и лёгкие, и древние стили.
Как связано с темой «Вино»
🍇 Цоликоури → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Грузинское вино
- Где растёт
- 📍 Имеретия, 📍 Мегрелия, 📍 Гурия, 📜 Свири, 📜 Обча, 📍 Рача, 📍 Лечхуми, 📜 Твиши, 📍 Аджария
Частые вопросы
Что такое Цоликоури?
Белый грузинский сорт винограда из Имерети и Мегрелии.
Какое вино делают из Цоликоури?
Светлое свежее белое вино с запахом цветов, яблока и цитрусов, а в квеври — золотистое и танинное.
Где растёт Цоликоури?
В Имерети, Мегрелии, Гурии, Раче и Лечхуми в Грузии.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Грузинское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 📍 Рача — Горный край, известный природно-полусладкими красными винами.
- 📜 Обча — Новое имеретинское наименование для сухих белых вин.
- 📍 Аджария — Субтропический край у Батуми с небольшими винодельнями.
- 📜 Твиши — Полусладкое белое из цоликоури из села Твиши.
Похожие
🍇 Мцвивани рачули · 🍇 Схалтури · 🍇 Хариствала ачарули · 🍇 Мтевандиди · 🍇 Грубела имерули · 🍇 Имеретис суприс