🧑‍🤝‍🧑 Тибетці

Тибетці — народ Тибетського нагір’я в Центральній Азії. Землеробство тут можливе лише в долинах, а на величезних пасовищах кочують скотарі — дрогпа. Головна молочна тварина — як: його молоко жирне й густе, хоча самиця дає його небагато.

Найвідоміший напій — чай із маслом: міцний чай збивають у дерев’яній маслоробці з ячим маслом і сіллю. Його п’ють багато разів на день, він зігріває й дає енергію в холоді. З ним змішують цампу — борошно зі смаженого ячменю. Зі знежиреного молока готують сир і сушать його на чхурпу — твердий сир, що довго зберігається. Популярний також йогурт; у Лхасі є свято Шотон — «свято йогурту».

Яче масло використовують і в буддійських обрядах: на ньому горять храмові лампади, з фарбованого масла ліплять скульптури для свят.