🍷 Ampelografie

Die Ampelografie ist die detaillierte Charakterisierung von Genotypen der Rebe (Vitis) anhand beobachtbarer Merkmale, vor allem von Blättern, jungen Trieben, Trauben und Beeren. Laut einem Übersichtsartikel von 2023 verwendete den Begriff erstmals Philipp Jacob Sachs im Jahr 1661.

Das Standardschema ist die «OIV Descriptor List for Grape Varieties and Vitis Species», 2009 in zweiter Auflage erschienen; sie enthält mehr als 150 Merkmale. Jedes Merkmal hat einen Code, zum Beispiel ist die Farbe der Oberseite des jungen Blattes OIV 051. Die Ampelometrie, die Messung von Form und Größe des Blattes, ist der quantitative Zweig des Fachs. Ihre moderne Form geht auf Louis Ravaz (1902) zurück, und Pierre Galet entwickelte zwischen 1951 und 1964 einen ampelometrischen Index.

Die visuelle Beschreibung hat Grenzen. Morphometrische Merkmale schwanken mit der Position des Blattes am Trieb, dem Jahr, Virusbefall, Bewirtschaftung und weiteren Umweltfaktoren, und das Erfassen von Hand ist zeitaufwändig. Deshalb werden ampelografische Daten mit DNA-Markern kombiniert. In einer Studie von 2021 wurden 30 Sorten der Sammlung Radmilovac in Serbien mit 45 OIV-Deskriptoren und acht SSR-Loci untersucht; die DNA-Profile zeigten, dass mehrere Proben wahrscheinlich falsch benannt waren und manche Sorten identische Profile hatten. SSR-Marker sind zur Unterscheidung von Klonen nicht immer wirksam, daher bleibt dort die Morphologie wichtig.