🍇 Băbească Neagră

Băbească Neagră ist eine alte rote Rebsorte aus Rumänien, die auch in der Republik Moldau angebaut wird. Die Spezifikation der Herkunftsbezeichnung Coteşti nennt sie eine uralte rumänische Sorte, typisch für die Weinberge der Moldau. Laut VIVC dient sie sowohl der Weinbereitung als auch als Tafeltraube.

Wein aus Băbească Neagră hat eine lebhafte, glänzende rote Farbe von mäßiger Intensität, moderaten Alkohol, eine eher hohe Säure und wenig Tannin, daher ist er nicht adstringierend. Die Spezifikation von Coteşti nennt einen potenziellen Alkoholgehalt von meist 10–11 % vol, die Spezifikation von Dealurile Moldovei beschreibt leichte, fruchtige Weine mit dem Aroma gut ausgereifter Trauben, das im jungen Wein am stärksten ist. Solche Weine kann man schon im ersten Jahr trinken, in guten Jahrgängen gewinnen sie durch eine kurze Reifung im Fass und in der Flasche.

Băbească Neagră wächst in den Moldauischen Hügeln (Dealurile Moldovei) in Rumänien, wo die Spezifikationen von Nicorești und Coteşti sie nennen, sowie in der Republik Moldau. VIVC gibt 3103 ha in Rumänien (2010) und 80 ha in Moldau (2009) an. In den Spezifikationen von Coteşti und Dealurile Moldovei steht auch Băbească gri, die leichte, grünliche Weine ergibt.

Băbească Neagră gehört zum rumänischen und zum moldauischen Wein. Alkohol ist nur für Erwachsene bestimmt.