🍇 Băbească neagră

Băbească Neagră es una antigua uva tinta de Rumanía que también se cultiva en la República de Moldavia. El pliego de la denominación Coteşti la llama una variedad rumana muy antigua, típica de los viñedos de Moldavia. Según el VIVC, se usa tanto para vino como uva de mesa.

El vino de Băbească Neagră es de un rojo vivo y brillante de intensidad moderada, con graduación moderada, acidez bastante alta y pocos taninos, por lo que no es astringente. El pliego de Coteşti indica un grado alcohólico potencial de 10–11 % vol por lo general, y el de Dealurile Moldovei describe vinos ligeros y afrutados con aroma de uva bien madura, más intenso en el vino joven. Estos vinos se pueden beber ya en su primer año, y en los buenos años mejoran con una crianza breve en barrica y en botella.

Băbească Neagră crece en las colinas de Moldavia (Dealurile Moldovei), en Rumanía, donde la nombran los pliegos de Nicorești y Coteşti, y en la República de Moldavia. El VIVC da 3103 ha en Rumanía (2010) y 80 ha en Moldavia (2009). Los pliegos de Coteşti y Dealurile Moldovei también incluyen la Băbească gri, que da vinos ligeros y verdosos.

Băbească Neagră pertenece al vino rumano y al moldavo. El alcohol es solo para adultos.