🍇 Băbească Neagră

A Băbească Neagră é uma antiga casta tinta da Roménia, cultivada também na República da Moldávia. O caderno de especificações da denominação Coteşti chama-lhe uma casta romena muito antiga, típica das vinhas da Moldávia. Segundo o VIVC, é usada tanto para vinho como uva de mesa.

O vinho da Băbească Neagră tem um vermelho vivo e brilhante de intensidade moderada, teor alcoólico moderado, acidez bastante alta e poucos taninos, por isso não é adstringente. O caderno de Coteşti indica um teor alcoólico potencial geralmente de 10–11 % vol, e o de Dealurile Moldovei descreve vinhos leves e frutados, com aroma de uva bem madura, mais intenso no vinho jovem. Estes vinhos podem beber-se logo no primeiro ano, e nos bons anos melhoram com um curto estágio em barril e em garrafa.

A Băbească Neagră cresce nas Colinas da Moldávia (Dealurile Moldovei), na Roménia, onde os cadernos de Nicorești e Coteşti a referem, e na República da Moldávia. O VIVC indica 3103 ha na Roménia (2010) e 80 ha na Moldávia (2009). Os cadernos de Coteşti e Dealurile Moldovei também incluem a Băbească gri, que dá vinhos leves e esverdeados.

A Băbească Neagră pertence ao vinho romeno e ao vinho moldavo. O álcool é para adultos.