🥃 Belvedere

Wer einen polnischen Roggenwodka sucht, stößt schnell auf Belvedere: Er wird in der 1910 gebauten Brennerei Polmos Żyrardów in der Stadt Żyrardów hergestellt. Die Marke entstand 1993 und gehört seit 2005 zur französischen Gruppe LVMH. Der Name geht auf den Belweder-Palast in Warschau zurück, der auf der Flasche abgebildet ist; der Alkoholgehalt beträgt 40 % vol.

Laut VinePair wird der Wodka aus Dankowski-Roggen (auch Dankowskie geschrieben) gemacht, der im Winter gesät wird, und aus gereinigtem Wasser aus einem örtlichen polnischen Brunnen. Er enthält keine Zusätze, und auf dem Etikett steht der Hinweis Polska wódka, der besagt, dass Getreide und Wasser aus Polen stammen. Die Zahl der Destillationen nennt die Quelle nicht, deshalb halten wir sie nicht fest.

Die Zeitleiste aus derselben Quelle: 1993 erste Destillation in Polen, 1996 Markteinführung in den USA, 2005 Übernahme der Marke durch LVMH, 2011 Partnerschaft mit Product Red, 2015 „offizieller Wodka“ des Films Spectre, 2021 die Reihe Organic Infusions. Verschiedene Quellen beschreiben die Bedingungen der LVMH-Übernahme unterschiedlich (von einer Beteiligung bis zum vollständigen Besitz), deshalb nennen wir keine Einzelheiten des Kaufs.

Der Name wird teils mit dem Palast Belweder erklärt, in dem der Präsident Polens arbeitet, und außerdem mit den italienischen Wörtern bel („schön“) und vedere („Aussicht“). Zum Sortiment gehören auch aromatisierte und Bio-Varianten.

Warum das wichtig ist. Belvedere ist ein Roggenwodka und kein „milder“ Drink: Die klassische Variante hat 40 % vol. Aromatisierte und Bio-Varianten haben ein anderes Rezept, also den vollen Namen lesen. Wer Wodka aus anderem Getreide oder aus Kartoffeln möchte, prüft den Rohstoff auf dem Etikett. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.