🥃 Belvedere

Belvedere est une vodka polonaise de seigle, produite à la distillerie Polmos Żyrardów, dans la ville de Żyrardów, construite en 1910. La marque est apparue en 1993 et appartient depuis 2005 au groupe français LVMH. Son nom vient du palais du Belweder à Varsovie, représenté sur la bouteille ; le degré est de 40 % vol.

Selon VinePair, la vodka est élaborée à partir de seigle Dankowski (aussi écrit Dankowskie), semé en hiver, et d'eau purifiée provenant d'un puits polonais local. Elle ne contient aucun additif et l'étiquette porte la mention Polska wódka, qui indique que le grain et l'eau sont polonais. La source ne donne pas le nombre de distillations, nous ne le retenons donc pas.

La chronologie de la même source : 1993, première distillation en Pologne ; 1996, lancement sur le marché américain ; 2005, la marque rejoint LVMH ; 2011, partenariat avec Product Red ; 2015, « vodka officielle » du film Spectre ; 2021, la gamme Organic Infusions. Les sources décrivent différemment les conditions du rachat par LVMH (d'une participation à la propriété complète) ; nous ne donnons donc pas le détail de l'achat.

Le nom s'explique en partie par le palais du Belweder, où travaille le président de la Pologne, et aussi par les mots italiens bel (« beau ») et vedere (« vue »). La gamme comprend également des versions aromatisées et biologiques.

Pourquoi c'est important. Belvedere est une vodka de seigle, pas une boisson « douce » : la version classique titre 40 % vol. Les versions aromatisées et biologiques ont une recette différente, lisez donc le nom complet. Si vous cherchez une vodka d'un autre grain ou de pomme de terre, vérifiez la matière première sur l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.