🍇 Blauer Silvaner

Blauer Silvaner ist eine dunkelschalige Keltertraubensorte (Vitis vinifera subsp. sativa) aus Deutschland. Im VIVC-Pass Nr. 11804 lautet der Hauptname SILVANER BLAU; als offizieller Name in Deutschland ist Blauer Silvaner vermerkt. Die Beerenhautfarbe ist als schwarz (noir) erfasst, die Blüten sind zwittrig, die Nutzung ist Keltertraube und das Herkunftsland ist Deutschland.

Das VIVC gibt die Abstammung, durch Marker bestätigt, als Mutation von Silvaner Grün an; die Sorte hat also keine Eltern im üblichen Sinn. Züchter und Jahr sind nicht verzeichnet. Der Pass führt 35 Synonyme, darunter Silvaner Blau, Schwarzer Silvaner, Blauer Österreicher, Blauer Schönfeilner, Rother Schönfeiler, Bodenseetraube, Süßschwarz, Sylvaner Bleu und Sylvaner Rouge.

Das VIVC vermerkt die Sorte zudem als im Europäischen Katalog der Rebsorten eingetragen und als von 14 Einrichtungen in mehreren Ländern gehalten.

In Bayern führt die Weinrechts-Ausführungsverordnung BayWeinRAV (Anlage 1, Teil B, „Sorten, für die synonyme Sortenbezeichnungen bei der Etikettierung der Weine verwendet werden dürfen“) Blauer Silvaner mit dem Synonym Silvaner auf. Grüner Silvaner steht in derselben Liste mit den Synonymen Silvaner und Sylvaner.

Auf einem EU-Weinetikett darf der Sortenname angegeben werden, wenn mindestens 85 % des Weins aus dieser Sorte stammen (Artikel 50 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33).