🍾 Cattier

Cattier ist ein Familien-Champagnerhaus in Chigny-les-Roses an der Montagne de Reims im Département Marne. Nach Angaben des Hauses bauten die Vorfahren der Familie Cattier dort schon 1625 Reben an. 1918 verkaufte Jean Cattier, aus dem Ersten Weltkrieg heimgekehrt, die ersten Flaschen eigenen Champagners, und 2018 feierte das Haus sein hundertjähriges Bestehen. Seit 2011 führt Alexandre Cattier das Haus – laut dem Haus die 13. Winzer- und die 4. Champagnergeneration.

Nach Angaben des Hauses kaufte Jean Cattier 1950 den Clos du Moulin, eine je zur Hälfte mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzte Parzelle; ihr erster Wein von 1951 wurde getrennt ausgebaut. Die Keller des Hauses in Rilly-la-Montagne liegen auf drei Ebenen in fast 30 m Tiefe. 2006 brachte das Haus die Luxus-Cuvée Armand de Brignac heraus. Zum Sortiment gehören Brut, Blanc de Blancs, Rosé, Brut Nature, ein Meunier-Jahrgang und Clos du Moulin.

Champagner ist ein Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.). Die Perlen entstehen nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, vor dem Verkauf reift der Wein mindestens 15 Monate (Jahrgang: 36), und die gesamte Erzeugung findet nur im abgegrenzten Gebiet statt. Cattier ist eine Marke, Champagne der Name eines Ortes.

Warum das für Sie wichtig ist. Premier cru auf dem Etikett bezieht sich auf die klassifizierte Gemeinde, in der die Trauben wuchsen; „Clos du Moulin“ oder „Saphir“ sind eigene Namen des Hauses. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.