📍 Champagne

Die Champagne ist eine Weinbauregion im Nordosten Frankreichs, etwa 145 km östlich von Paris: rund 34 200 ha in fünf Départements, die meisten in der Marne (66 %) und im Aube (23 %). Die Böden sind kreidehaltig, das Klima ist kühl (Jahresmitteltemperatur 11 °C). Gesetzlich darf nur Schaumwein aus dieser Region Champagner heißen.

Die Weinberge gliedern sich in Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne und Côte des Bar. Rund 75 % der Gesteinsaufschlüsse sind Kalkstein, Kreide und Mergel; die poröse Kreide speichert 300–400 L Wasser je Kubikmeter, und in sie sind die Keller gegraben. Die Hügel, Häuser und Keller der Champagne stehen seit 2015 auf der UNESCO-Liste (Nr. 1465).

Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir (38 %), Chardonnay (32 %) und Pinot Meunier (30 %) nach Angaben des Comité Champagne von 2025. Außerdem erlaubt die AOC Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris und Chardonnay Rose sowie Voltis als Anpassungssorte (bis 5 %). Der Ertrag liegt bei bis zu 12 400 kg/ha; Champagner ohne Jahrgang kommt frühestens 15 Monate nach dem Tirage in den Verkauf, Jahrgangschampagner nach 36. Die Stillweine der Region tragen eigene Bezeichnungen: Coteaux champenois und Rosé des Riceys.

Warum das für Sie wichtig ist. Das Wort „Champagne“ auf dem Etikett bedeutet, dass Lese, Herstellung, Reifung und Abfüllung in dieser Region stattfanden: Anderer Schaumwein darf nicht so heißen. Die Angaben „Grand Cru“ und „Premier Cru“ gehören zu den Gemeinden auf der Liste. Glauben Sie nicht, dass Champagner nur aus drei Sorten gemacht wird: Es gibt tatsächlich drei Hauptsorten, aber mehr sind zugelassen.