📜 Clos de la Roche
Französische AOC (grand cru) für rote Stillweine, überwiegend aus Pinot Noir, aus der Gemeinde Morey-Saint-Denis, Côte-d'Or.
Clos de la Roche ist eine französische geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC, appellation d'origine contrôlée) für rote Stillweine. Laut Produktspezifikation wurde sie zunächst durch ein Dekret vom 8. Dezember 1936 anerkannt und ist seit dem 18. September 1973 im EU-Register eingetragen. Der Name kann durch die Angabe grand cru ergänzt werden.
Die Trauben werden innerhalb der Gemeinde Morey-Saint-Denis im Département Côte-d'Or geerntet, und die Weine dort bereitet und ausgebaut. Die Weine stammen nur aus Reben in der abgegrenzten Parzellenfläche, die das nationale Institut (INAO) genehmigt hat.
Die Hauptrebsorte ist Pinot Noir. Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris sind Nebensorten.
Trauben gelten nicht als reif, wenn ihr Zuckergehalt unter 198 Gramm je Liter Most liegt. Die natürliche Mindestalkoholstärke der Weine beträgt 11,5 %. Der Ertrag ist auf 42 Hektoliter je Hektar festgelegt, die Höchstgrenze liegt bei 49 Hektolitern je Hektar. Bewässerung ist verboten.
Die Trauben müssen in gutem Reifezustand gelesen und beim Transport und bei der Annahme vor Regen geschützt werden. Die Weine müssen mindestens bis zum 15. Juni des Jahres nach der Ernte ausgebaut werden.
Die Spezifikation legt fest, dass das geografische Gebiet auf das Gebiet der einen Gemeinde Morey-Saint-Denis beschränkt ist. Den Namen dürfen nur rote Stillweine tragen.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Clos de la Roche ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Pinot Noir → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Côte de Nuits
- Verwandt mit
- 🍷 Joseph Drouhin Clos de la Roche Grand Cru, 🍷 Stiller Wein
- Hauptrebsorten
- 🍇 Pinot Noir
- Weine
- 🍷 Rotwein
Häufige Fragen
Welche Art Wein ist Clos de la Roche?
Eine französische AOC für rote Stillweine; der Name darf um grand cru ergänzt werden.
Welche Gemeinde ist zuständig?
Morey-Saint-Denis im Département Côte-d'Or.
Wie hoch sind Ertrag und Mindestalkohol?
Der Ertrag beträgt 42 Hektoliter je Hektar mit einer Höchstgrenze von 49, der natürliche Mindestalkoholgehalt 11,5 %.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📍 Côte de Nuits — Der nördliche Teil der Côte d'Or mit großen roten Grands Crus.
- 🍷 Joseph Drouhin Clos de la Roche Grand Cru — Joseph Drouhin Clos de la Roche Grand Cru: Rotwein von Joseph Drouhin von der Côte de Nuits; Clos de la Roche Grand Cru.
- 🍷 Rotwein — Wein aus dunklen Trauben, der mit den Schalen vergärt und seine Farbe von ihnen erhält.
- 🍷 Stiller Wein — Wein ohne spürbare Perlen: EU-Kategorie 1, mindestens 8,5–9 % vol. vorhandener und höchstens 15 % vol. Gesamtalkohol; rot, weiß, rosé oder orange.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Was dazugehört
Quellen
- Cahier des charges de l'AOC « Clos de la Roche » (product specification, eAmbrosia register)
- eAmbrosia – EU geographical indications register