🥃 Cynar 70 Proof
Cynar 70 Proof ist die Version von Cynar mit 35 % vol., hergestellt nach demselben Rezept aus 13 Aufgüssen wie der normale Cynar mit 16,5 % vol.
Cynar 70 Proof ist die Version der Marke Cynar mit 35 % vol.; das entspricht 70 auf der amerikanischen Skala. Es ist derselbe Bitterlikör auf Artischockenbasis, aber etwa doppelt so stark wie der normale Cynar. Campari America brachte ihn 2015 in den USA als Digestif heraus, und in Katalogen steht er auch als Cynar 70 Liqueur.
Laut Difford's Guide ist das Rezept dasselbe wie bei der Basisversion: 13 aufgegossene Botanicals, aber Alkoholgehalt und Geschmacksintensität sind verdoppelt. Ein Drinkhacker-Test bestätigt, dass sich nur der Alkoholgehalt unterscheidet, und beschreibt eine dunklere Farbe, einen cremigeren Körper und einen Geschmack, der mit dunkler Schokolade und Zimt beginnt. Hergestellt wird er von Davide Campari Novi Ligure in Italien.
Warum das wichtig ist. Der normale Cynar bleibt im Sortiment, wählen Sie also nach Alkoholgehalt: Cynar 70 Proof eignet sich für kleine Mengen pur oder gekühlt oder auf Eis als Digestif, der leichtere Cynar für Longdrinks mit Soda. Ein ähnlicher Bitter-Aperitif ist Campari. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | Einführung der Version in den USA 2015 (Campari America); Originalrezept von 1952 (Prepared Foods) |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EU) 2019/787, Anh. I; nach Zusammensetzung näher an Kategorie 30, Bitter |
| EU-Kategorie | 30 — Bitter-Spirituose (Bitter), ab 15 % Vol.; Zuordnung legt der Hersteller fest |
| Rohstoff | 13 mazerierte Botanicals, darunter Artischockenblätter |
| Destillationsverfahren | Mazeration der Botanicals; die Quellen erwähnen keine Fässer |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 35 % Vol. (70 Proof) |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Cynar 70 Proof → Art von → 🌿 Bitter und Bitterspirituosen → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Cynar, 🌿 Bitter und Bitterspirituosen
- Ähnlich und verschieden
- 🍸 Bitter (Spirituose mit bitterem Geschmack), 🥃 Campari, 🥃 Aperol, 🥃 Cynar Artichoke Liqueur, 🥃 Cynar Artichoke Liqueur
Häufige Fragen
Hat Cynar 70 Proof ein ganz anderes Rezept?
Nein. Laut Difford's Guide und Drinkhacker ist das Rezept dasselbe, nur der Alkoholgehalt unterscheidet sich: 35 % vol. gegenüber 16,5 % vol.
Was bedeutet die 70 im Namen?
Die 70 bezieht sich auf die amerikanische Stärkeskala, die doppelt so hoch wie der Prozentwert zählt: 35 % vol.
Seit wann gibt es Cynar 70 Proof?
In den USA kam er 2015 auf den Markt, laut Prepared Foods; der erste Drinkhacker-Test stammt vom März 2016.
Wer stellt Cynar 70 Proof her und wo?
Er wird von Davide Campari Novi Ligure in Italien hergestellt.
Wie schmeckt Cynar 70 Proof im Vergleich zum normalen Cynar?
Laut einem Drinkhacker-Test hat er eine dunklere Farbe, einen cremigeren Körper und einen Geschmack, der mit dunkler Schokolade und Zimt beginnt; das Rezept ist gleich, nur der Alkoholgehalt unterscheidet sich.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍸 Bitter (Spirituose mit bitterem Geschmack) — Bitter ist eine Spirituose mit überwiegend bitterem Geschmack: aromatisierter Alkohol oder Destillat ab 15 % vol. (EU-Kategorie 30). Rheinberger Kräuter (Underberg) ist der bekannteste geschützte Name; viele Bitter sind rechtlich Liköre.
- 🥃 Aperol — Aperol ist ein orangefarbener italienischer Bitter-Aperitif aus Padua mit 11 % vol., hergestellt mit Orange, Enzianwurzel und Chinarinde; 1919 von den Brüdern Barbieri geschaffen, seit 2003 im Besitz der Campari Group. Bekannt ist der Aperol Spritz.
- 🥃 Cynar Artichoke Liqueur — Die Basisversion von Cynar: ein italienischer Bitterlikör mit 16,5 % vol., hergestellt aus Artischockenblättern und 12 weiteren aufgegossenen Botanicals.
Ähnliches
🥃 Cynar Artichoke Liqueur · 🥃 Campari Spritz Ready-to-Serve · 🥃 Campari Soda · 🥃 Campari Negroni · 🥃 Aperol Aperitivo · 🥃 Aperol Spritz To Go
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Difford's Guide: Cynar 70 Proof (35 %, 70 proof; same recipe of 13 infused botanicals; double the strength and flavour intensity)
- Drinkhacker: Review of Cynar 70 Liqueur (30.03.2016; line extension, same 13-ingredient recipe, only alcohol level differs; original 33 proof remains)
- Prepared Foods: Campari America Launches Cynar 70 Proof (08.10.2015; Italy, 70 proof, 13 herbs and plants, recipe from 1952, digestivo serves)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I: categories (30 bitter, 33 liqueur) — legislation.gov.uk copy
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)