🥃 Cynar 70 Proof
Cynar 70 Proof es la versión de Cynar de 35 % vol., elaborada con la misma receta de 13 infusiones que el Cynar normal, que tiene 16,5 % vol.
Cynar 70 Proof es la versión de la marca Cynar de 35 % vol., es decir, 70 en la escala estadounidense. Es el mismo licor amargo a base de alcachofa, pero aproximadamente el doble de fuerte que el Cynar normal. Campari America lo lanzó en Estados Unidos en 2015 como digestivo, y los catálogos lo recogen también como Cynar 70 Liqueur.
Según Difford's Guide, la receta es la misma que la de la versión base: 13 ingredientes botánicos infusionados, pero la graduación y la intensidad de sabor se duplican. Una reseña de Drinkhacker confirma que solo cambia el nivel de alcohol y describe un color más oscuro, un cuerpo más cremoso y un sabor que se abre con chocolate negro y canela. Lo produce Davide Campari Novi Ligure, en Italia.
Por qué le importa. El Cynar normal sigue en la gama, así que elija por graduación: Cynar 70 Proof va bien en porciones pequeñas solo, frío o con hielo como digestivo, y el Cynar más ligero en combinados largos con soda. Un aperitivo amargo parecido es el Campari. La OMS recuerda que no existe una cantidad segura de alcohol.
Datos
| Año de fundación | lanzamiento de la versión en EE. UU., 2015 (Campari America); receta original de 1952 (Prepared Foods) |
|---|---|
| Base jurídica | Reglamento (UE) 2019/787, anexo I; por composición, más cercano a la categoría 30, amargo |
| Categoría de la UE | 30 — bebida espirituosa amarga (bitter), desde 15 % vol.; la clasificación la determina el productor |
| Materia prima | 13 botánicas infusionadas, entre ellas hojas de alcachofa |
| Método de destilación | infusión de las botánicas; las fuentes no mencionan barricas |
| Alcohol (% vol.) | 35 % vol. (70 proof) |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Cynar 70 Proof → tipo de → 🌿 Bitters y bebidas amargas → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Cynar, 🌿 Bitters y bebidas amargas
- Similares y diferentes
- 🍸 Bitter (bebida espirituosa de sabor amargo), 🥃 Campari, 🥃 Aperol, 🥃 Cynar Artichoke Liqueur, 🥃 Cynar Artichoke Liqueur
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que Cynar 70 Proof lleva una receta completamente distinta?
No. Según Difford's Guide y Drinkhacker, la receta es la misma y solo cambia la graduación: 35 % vol. frente a 16,5 % vol.
¿Qué significa el 70 del nombre?
El 70 se refiere a la escala estadounidense de graduación, que es el doble del porcentaje: 35 % vol.
¿Cuándo apareció Cynar 70 Proof?
Se lanzó en Estados Unidos en 2015, según Prepared Foods; la primera reseña de Drinkhacker es de marzo de 2016.
¿Quién produce Cynar 70 Proof y dónde?
Lo produce Davide Campari Novi Ligure, en Italia.
¿A qué sabe Cynar 70 Proof frente al Cynar normal?
Según una reseña de Drinkhacker, tiene un color más oscuro, un cuerpo más cremoso y un sabor que se abre con chocolate negro y canela; la receta es la misma y solo cambia el nivel de alcohol.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍸 Bitter (bebida espirituosa de sabor amargo) — El bitter es una bebida espirituosa de sabor predominantemente amargo: alcohol o destilado aromatizado desde 15 % vol. (categoría UE 30). Rheinberger Kräuter (Underberg) es el nombre protegido más conocido; muchos bitters son legalmente licores.
- 🥃 Aperol — Aperol es un aperitivo amargo italiano de Padua, de color naranja y 11 % vol., con naranja, raíz de genciana y quina; creado por los hermanos Barbieri en 1919 y propiedad de Campari Group desde 2003. Su combinación más famosa es el Aperol Spritz.
- 🥃 Cynar Artichoke Liqueur — La versión base de Cynar: un licor amargo italiano de 16,5 % vol., elaborado con hojas de alcachofa y otros 12 ingredientes botánicos en infusión.
Similares
🥃 Cynar Artichoke Liqueur · 🥃 Campari Spritz Ready-to-Serve · 🥃 Campari Soda · 🥃 Campari Negroni · 🥃 Aperol Aperitivo · 🥃 Aperol Spritz To Go
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Difford's Guide: Cynar 70 Proof (35 %, 70 proof; same recipe of 13 infused botanicals; double the strength and flavour intensity)
- Drinkhacker: Review of Cynar 70 Liqueur (30.03.2016; line extension, same 13-ingredient recipe, only alcohol level differs; original 33 proof remains)
- Prepared Foods: Campari America Launches Cynar 70 Proof (08.10.2015; Italy, 70 proof, 13 herbs and plants, recipe from 1952, digestivo serves)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I: categories (30 bitter, 33 liqueur) — legislation.gov.uk copy
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)