🥃 Cynar 70 Proof
Cynar 70 Proof to wersja Cynara o mocy 35 % obj., przygotowana według tej samej receptury z 13 naparów co zwykły Cynar, który ma 16,5 % obj.
Cynar 70 Proof to wersja marki Cynar o mocy 35 % obj., czyli 70 w skali amerykańskiej. To ten sam gorzki likier na bazie karczocha, ale około dwa razy mocniejszy niż zwykły Cynar. Campari America wprowadziła go w USA w 2015 roku jako digestif, a w katalogach figuruje też jako Cynar 70 Liqueur.
Według Difford's Guide receptura jest taka sama jak podstawowej wersji: 13 naparzanych składników roślinnych, ale moc i intensywność smaku są podwojone. Recenzja Drinkhacker potwierdza, że różni się tylko poziom alkoholu, i opisuje ciemniejszy kolor, bardziej kremową strukturę oraz smak, który otwiera się gorzką czekoladą i cynamonem. Produkuje go Davide Campari Novi Ligure we Włoszech.
Dlaczego to ważne. Zwykły Cynar pozostaje w ofercie, więc wybieraj według mocy: Cynar 70 Proof nadaje się na małe porcje czyste, schłodzone lub z lodem jako digestif, a lżejszy Cynar do długich drinków z wodą sodową. Podobnym gorzkim aperitifem jest Campari. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | wprowadzenie wersji w USA w 2015 roku (Campari America); oryginalny przepis z 1952 (Prepared Foods) |
|---|---|
| Podstawa prawna | Rozp. (UE) 2019/787, załącznik I; ze względu na skład bliżej kategorii 30, gorzkie |
| Kategoria UE | 30 — gorzki napój spirytusowy (bitter), od 15% obj.; klasyfikację ustala producent |
| Surowiec | 13 macerowanych botaników, w tym liście karczocha |
| Metoda destylacji | maceracja botaników; źródła nie wspominają o beczkach |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 35% obj. (70 proof) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Cynar 70 Proof → rodzaj → 🌿 Bittery i napoje gorzkie → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🥃 Cynar, 🌿 Bittery i napoje gorzkie
- Podobne i różne
- 🍸 Bitter (napój spirytusowy o gorzkim smaku), 🥃 Campari, 🥃 Aperol, 🥃 Cynar Artichoke Liqueur, 🥃 Cynar Artichoke Liqueur
Najczęstsze pytania
Czy Cynar 70 Proof ma zupełnie inną recepturę?
Nie. Według Difford's Guide i Drinkhacker receptura jest ta sama, różni się tylko moc: 35 % obj. wobec 16,5 % obj.
Co oznacza 70 w nazwie?
70 odnosi się do amerykańskiej skali mocy, która jest dwa razy wyższa niż wartość procentowa: 35 % obj.
Kiedy pojawił się Cynar 70 Proof?
Wprowadzono go w USA w 2015 roku, według Prepared Foods; pierwsza recenzja Drinkhacker pochodzi z marca 2016 roku.
Kto produkuje Cynar 70 Proof i gdzie?
Produkuje go Davide Campari Novi Ligure we Włoszech.
Jaki jest w smaku Cynar 70 Proof w porównaniu ze zwykłym Cynarem?
Według recenzji Drinkhacker ma ciemniejszy kolor, bardziej kremową strukturę i smak, który otwiera się gorzką czekoladą i cynamonem; receptura jest ta sama, różni się tylko poziom alkoholu.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍸 Bitter (napój spirytusowy o gorzkim smaku) — Bitter to napój spirytusowy o przeważająco gorzkim smaku: aromatyzowany alkohol lub destylat od 15 % obj. (kategoria UE 30). Rheinberger Kräuter (Underberg) to najbardziej znana chroniona nazwa; wiele bitterów to prawnie likiery.
- 🥃 Aperol — Aperol to włoski gorzki aperitif z Padwy, pomarańczowy, o mocy 11 % obj., z pomarańczą, korzeniem goryczki i chiną; stworzony przez braci Barbieri w 1919 roku, od 2003 roku należy do Campari Group. Najsłynniejszy drink z nim to Aperol Spritz.
- 🥃 Cynar Artichoke Liqueur — Podstawowa wersja Cynara: włoski gorzki likier o mocy 16,5 % obj., z liści karczocha i 12 innych naparzanych składników roślinnych.
Podobne
🥃 Cynar Artichoke Liqueur · 🥃 Campari Spritz Ready-to-Serve · 🥃 Campari Soda · 🥃 Campari Negroni · 🥃 Aperol Aperitivo · 🥃 Aperol Spritz To Go
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Difford's Guide: Cynar 70 Proof (35 %, 70 proof; same recipe of 13 infused botanicals; double the strength and flavour intensity)
- Drinkhacker: Review of Cynar 70 Liqueur (30.03.2016; line extension, same 13-ingredient recipe, only alcohol level differs; original 33 proof remains)
- Prepared Foods: Campari America Launches Cynar 70 Proof (08.10.2015; Italy, 70 proof, 13 herbs and plants, recipe from 1952, digestivo serves)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I: categories (30 bitter, 33 liqueur) — legislation.gov.uk copy
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)