🧀 Ferrari Formaggi
Auch bekannt als: Ferrari Giovanni Industria Casearia
Ferrari Formaggi ist eine italienische Marke für Reibe- und Portionskäse aus dem Raum Lodi mit Wurzeln im Jahr 1823: GranMix, Parmigiano Reggiano, Grana Padano.
Ferrari Formaggi ist die Marke des italienischen Unternehmens Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A., das Käse auswählt, reift, reibt und verpackt. Die Geschichte reicht bis 1823 zurück, zu einer kleinen Käserei in der Poebene, wo Höfe um Lodi Butter, Mascarpone, Grana und Filata-Käse herstellten.
Um 1900 übernahm Peppino Rossi die Käserei; in den 1920er-Jahren verkaufte sein Neffe Silvio Ferrari Käse über die Lombardei hinaus. In den 1960er-Jahren machte Giovanni Ferrari daraus ein Industrieunternehmen für abgepackten und geriebenen Käse und schuf in den 1980er-Jahren die Reibekäsemischung GranMix. Heute gibt es zwei Produktionsstätten, in Ossago Lodigiano und Fontevivo (Parma); seit 2008 gehört auch eine Parmigiano-Reggiano-Käserei in Bedonia im Bergtal Alta Val Taro dazu.
Linien laut Website: GranMix-Reibekäsemischungen; Reibekäse; Parmigiano Reggiano, auch aus den Bergen und Bio; von Ferrari gereifter Grana Padano; Il tagliere dei formaggi — Tafelkäse Tilsit, Emmentaler, Emalpino und Fontalpe; laktose- und glutenfreie Käse; Geschenkboxen.
Worauf achten: Bei Reibekäse die Zutaten prüfen — ein einzelner g.U.-Käse oder eine Mischung.
Fakten
| Land | Italien; Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A. |
|---|---|
| Region | Lombardei: Ossago Lodigiano; Emilia-Romagna: Fontevivo, Bedonia |
| Rohstoff | Hart- und Tafelkäse aus Kuhmilch; Pecorino |
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
🧀 Ferrari Formaggi → Art von → 🏭 Käsehersteller und Marken → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Ferrari Formaggi mit dem Autobauer zu tun hat?
Nein. Es ist eine eigene Käserei, benannt nach einer Käserfamilie.
Wo stellt Ferrari Formaggi Käse her?
An zwei Standorten, einer davon bei Parma; Parmesan kommt zusätzlich aus einer Bergkäserei.
Welche Tischkäse bietet Ferrari Formaggi an?
Tilsit, Emmental, Emalpino und Fontalpe.
Seit wann gibt es die Firma?
Die Wurzeln reichen in eine kleine Molkerei im Po-Tal zurück.
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