🧀 Ferrari Formaggi (Феррарі Формаджі)
Інші назви: Феррарі, Formaggi Ferrari, Gran Formaggi Ferrari, Ferrari Giovanni, Ferrari Giovanni Industria Casearia, Феррарі сири
Ferrari Formaggi (Феррарі Формаджі) — італійський бренд тертих і фасованих сирів із Лодіджано, чия історія починається 1823 року: GranMix, пармезан і Грана Падано.
Ferrari Formaggi (Феррарі Формаджі) — бренд італійської компанії Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A., що відбирає, витримує, тре й фасує сири. Історія компанії починається 1823 року з невеликої сироварні в Паданській рівнині, де в лодіджанських фермах робили масло, маскарпоне, грану й сири паста філата.
На межі XIX–XX століть сироварню перейняв Пеппіно Россі, а в 1920-х його племінник Сільвіо Феррарі почав продавати сири за межами Ломбардії. У 1960-х Джованні Феррарі перетворив сімейну сироварню на промислове підприємство й зробив ставку на фасовані та терті сири, а в 1980-х створив терту суміш GranMix. Сьогодні компанія має два виробничі майданчики — в Оссаго-Лодіджано та Фонтевіво (Парма); з 2008 року їй належить сироварня пармезану (Parmigiano Reggiano) у Бедонії в гірській долині Альта Валь Таро.
Лінійки на офіційному сайті: GranMix — терті суміші сирів; терті сири; Parmigiano Reggiano, зокрема гірський і органічний; Грана Падано (Grana Padano), витриманий Ferrari; Il tagliere dei formaggi — столові сири Tilsit, емменталь, Emalpino й Fontalpe; сири без лактози й без глютену; подарункові набори.
Як обирати: для тертих сирів дивіться на склад — чи це один сир PDO, чи суміш кількох сирів.
Факти
| Країна | Італія; Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A. |
|---|---|
| Регіон | Ломбардія: Оссаго-Лодіджано; Емілія-Романья: Фонтевіво, Бедонія |
| Сировина | Тверді та столові сири з коров'ячого молока; пекоріно |
Як пов’язано з темою «Сир»
🧀 Ferrari Formaggi (Феррарі Формаджі) → вид → 🏭 Виробники й бренди сиру → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🏭 Виробники й бренди сиру, 🇮🇹 Сири Італії
Часті запитання
Чи правда, що «Феррарі Формаджі» (Ferrari Formaggi) має стосунок до автомобілів?
Ні. Це окрема сироварня, названа за родиною сироварів.
Де роблять сири «Феррарі Формаджі»?
На двох виробництвах, одне з яких біля Парми (Parma); пармезан ще й на сироварні в горах.
Які лінійки пропонує «Феррарі Формаджі»?
Суміші «ГранМікс» (GranMix), тертий сир, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, столові сири, безлактозні й безглютенові сири та подарункові набори.
Хто створив «ГранМікс»?
Джованні Феррарі (Giovanni Ferrari) у 1980-х.
Схожі
🧀 Biraghi (Бірагі) · 🧀 Parmareggio (Пармареджо) · 🧀 Шостка (Shostka) · 🧀 Пирятин (Pyriatyn) · 🧀 Cambozola (Камбоцола) · Saint Agur (Сент-Агюр)
Що входить
- Ferrari Emalpino (Феррарі Емалпіно)
- Ferrari Emmentaler Switzerland (Феррарі Емменталер Світцерланд)
- Ferrari Fontalpe (Феррарі Фонталпе)
- 🧀 Ferrari GranMix (Феррарі ГранМікс)
- 🧀 Ferrari Grana Padano (Феррарі Грана Падано)
- 🧀 Ferrari Parmigiano Reggiano (Феррарі Пармиджано Реджано)
- Ferrari Tilsit (Феррарі Тілсіт)