🧀 Ferrari Formaggi
Também conhecido como: Ferrari Giovanni Industria Casearia
Ferrari Formaggi é uma marca italiana de queijos ralados e embalados da região de Lodi, com origem em 1823: GranMix, parmigiano reggiano e grana padano.
Ferrari Formaggi é a marca da empresa italiana Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A., que seleciona, cura, rala e embala queijos. A sua história remonta a 1823 e a uma pequena queijaria do vale do Pó, onde as quintas da zona de Lodi faziam manteiga, mascarpone, grana e queijos de massa filada.
Por volta de 1900 a queijaria passou para Peppino Rossi, e nos anos 1920 o sobrinho Silvio Ferrari começou a vender queijos fora da Lombardia. Nos anos 1960 Giovanni Ferrari transformou-a numa empresa industrial de queijos embalados e ralados e nos anos 1980 criou a mistura ralada GranMix. Hoje tem duas unidades, em Ossago Lodigiano e Fontevivo (Parma); desde 2008 detém também uma queijaria de parmigiano reggiano em Bedonia, no vale montanhoso de Alta Val Taro.
Linhas no site oficial: misturas raladas GranMix; queijos ralados; parmigiano reggiano, incluindo de montanha e biológico; grana padano curado pela Ferrari; Il tagliere dei formaggi — Tilsit, emmental, Emalpino e Fontalpe; queijos sem lactose e sem glúten; e caixas de oferta.
Como escolher: no ralado, veja os ingredientes — um só queijo DOP ou uma mistura.
Factos
| País | Itália; Ferrari Giovanni Industria Casearia S.p.A. |
|---|---|
| Região | Lombardia: Ossago Lodigiano; Emília-Romanha: Fontevivo, Bedonia |
| Matéria-prima | Queijos duros e de mesa de leite de vaca; pecorino |
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Ferrari Formaggi → tipo de → 🏭 Produtores e marcas de queijo → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🏭 Produtores e marcas de queijo, 🇮🇹 Queijos italianos
Perguntas frequentes
É verdade que a Ferrari Formaggi tem ligação com a marca de carros?
Não. É uma queijaria à parte, com o nome de uma família de queijeiros.
De onde vem a Ferrari Formaggi?
Da região de Lodi, na Lombardia, com raízes numa pequena leiteria do vale do Pó.
Onde a Ferrari Formaggi produz os seus queijos?
Em dois locais, um perto de Parma; o parmesão também vem de uma queijaria de montanha.
Quem criou o GranMix?
Giovanni Ferrari, nos anos oitenta.
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