🏷️ Gran Reserva
Ein spanischer Rotwein aus den besten Jahrgängen, der mindestens 5 Jahre reift.
Gran Reserva ist die oberste Reifekategorie in Spanien. Sie wird für Rotwein aus den besten Jahrgängen verwendet, der vor dem Verkauf mindestens fünf Jahre reift. Das Wort reserva bedeutet im Spanischen Reserve: Der Wein wurde beiseitegelegt und bekam Zeit.
Die Reifeanforderungen sind gesetzlich festgelegt. Von den fünf Jahren müssen mindestens 18 Monate im Eichenfass verbracht werden, im Rioja zwei Jahre. Die übrige Zeit verbringt der Wein in der Flasche im Keller des Erzeugers. Danach wird der Wein trinkfertig freigegeben. Gran Reserva wird nicht jedes Jahr gemacht, nur in den besten Jahrgängen, daher gibt es wenige Flaschen.
Gran Reserva steht im spanischen Reifesystem über Reserva und Crianza. Er ist ein wichtiger Teil des spanischen Weins, besonders in Ribera del Duero und Rioja. Solche Weine sind meist weich, mit Aromen von Trockenfrüchten, Leder, Vanille und Gewürzen. Sie können noch viele Jahre aufbewahrt werden und werden bei Zimmertemperatur serviert.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🏷️ Gran Reserva → gilt in → 🗺️ Spanischer Wein → Art von → 🗺️ Weine Europas → Art von → 🍷 Wein
Wie es mit dem Thema „Lebensmittelkennzeichnung“ zusammenhängt
🏷️ Gran Reserva → Art von → Herstellungsweise auf dem Etikett → Art von → 🏷️ Lebensmitteletikett richtig lesen
Verbindungen
- Gehört zu
- 🏷️ Spanische Reifeklassen, Herstellungsweise auf dem Etikett
- Wo es gilt
- 🗺️ Spanischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🏷️ Spanische Reifeklassen, 🏷️ Reserva (Spanien)
- Wo ist das geregelt?
- GMO-Verordnung (EU) Nr. 1308/2013
Häufige Fragen
Was ist Gran Reserva?
Die oberste Reifekategorie für spanische Rotweine: mindestens fünf Jahre bis zum Verkauf.
Wie lange reift der Wein im Eichenfass?
Mindestens 18 Monate, im Rioja zwei Jahre.
Wird Gran Reserva jedes Jahr gemacht?
Nein, nur in den besten Jahrgängen.
Ratgeber
Was Sie als Nächstes lesen können
- GMO-Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 — Das EU-Marktgesetz, das Namen und Kategorien festlegt: Wein, Olivenöl, Milchprodukte; dazu Weinetikett und g.U./g.g.A. beim Wein. Gilt seit 1. Januar 2014.
- 🗺️ Spanischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🏷️ Reserva (Spanien) — Spanischer Rotwein, der mindestens 3 Jahre reift, davon eines im Eichenfass.
Ähnliches
🏷️ Reserva (Spanien) · 🏷️ Crianza · 🏷️ Noble, Añejo, Viejo · 🏷️ Joven · 🏷️ Roble · 🏷️ DOCa / DOQ
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Quellen
- OIV, International Code of Oenological Practices
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain)