🍇 Ontario

Ontario ist eine weiße Rebsorte und nicht die gleichnamige kanadische Provinz. Gezüchtet wurde sie in den USA, an der landwirtschaftlichen Versuchsstation des Staates New York in Geneva, die zur Cornell University gehört. Laut dem Katalog VIVC ist sie eine interspezifische Kreuzung, in ihrer Abstammung steckt also nicht nur die europäische Rebe.

Die Eltern sind die amerikanischen Sorten Winchell und Diamond. So hat es der Züchter angegeben, und VIVC vermerkt, dass DNA-Marker das bestätigt haben. Cornell datiert die Sorte auf 1908. In der Züchtung trug sie die Nummer New York 95, und NY 95 steht bis heute unter ihren Synonymen.

VIVC ordnet Ontario sowohl den Kelter- als auch den Tafeltrauben zu: Die Beeren kann man frisch essen oder verarbeiten. Sie sind weiß, also grünlich. Angaben zur Rebfläche macht der Katalog nicht, die Sorte ist heute also wohl selten.

Ihre größte Spur hinterließ Ontario in der Züchtung. Von ihr stammt eine ganze Reihe amerikanischer Sorten ab, darunter Himrod, Romulus, Glenora, Alden, Lakemont und Seneca sowie New York Muscat, Interlaken und Reliance – auf dieser Website mehr als ein Dutzend. Damit ist Ontario ein wichtiges Glied in der Geschichte der amerikanischen Rebenzüchtung.

Warum das für Sie wichtig ist. Wenn Sie Wein oder Trauben aus Ontario suchen, prüfen Sie, was gemeint ist. Die kanadische Provinz ist ein Ort, die Sorte Ontario dagegen eine amerikanische Hybride, und ihr Name bedeutet nicht, dass die Trauben von dort stammen. Weißwein serviert man bei 4–10 °C.