🍇 Онтарио

Онтарио — белый сорт винограда, а не канадская провинция с таким же названием. Его вывели в США, на Сельскохозяйственной опытной станции штата Нью-Йорк в Женеве, которая принадлежит Корнеллскому университету. По каталогу VIVC это межвидовой гибрид, то есть в его родословной есть не только европейская лоза.

Родители сорта — американские сорта Винчелл и Даймонд. Так записал селекционер, и VIVC отмечает, что ДНК-маркеры это подтвердили. Корнелл датирует сорт 1908 годом. Во время селекции он носил номер New York 95, и обозначение NY 95 до сих пор значится среди его синонимов.

VIVC относит онтарио и к винным, и к столовым сортам: его ягоды можно есть свежими и перерабатывать. Ягоды у него белые, то есть зеленоватые. Данных о площадях виноградников каталог не приводит, так что сорт, скорее всего, сегодня редкий.

Самый большой след онтарио оставил в селекции. От него происходит целый ряд американских сортов, в том числе Химрод, Ромулус, Гленора, Олден, Лейкмонт и Сенека, а также Нью-Йорк мускат, Интерлакен и Релайенс, — на сайте их больше десятка. Поэтому онтарио — заметное звено в истории американской селекции винограда.

Почему это важно для вас. Если вы ищете вино или виноград из Онтарио, проверьте, о чём речь. Провинция Канады — это место, а сорт онтарио — американский гибрид, и его название не означает, что виноград родом оттуда. Белое вино подают при 4–10 °C.