🍇 Ontario

Ontario to biały szczep winorośli, a nie kanadyjska prowincja o tej samej nazwie. Wyhodowano go w USA, w Rolniczej Stacji Doświadczalnej stanu Nowy Jork w Geneva, należącej do Uniwersytetu Cornella. Według katalogu VIVC to mieszaniec międzygatunkowy: w jego rodowodzie jest nie tylko winorośl europejska.

Rodzicami są amerykańskie szczepy Winchell i Diamond. Tak zapisał hodowca, a VIVC podaje, że potwierdziły to markery DNA. Cornell datuje szczep na 1908 rok. W trakcie hodowli nosił numer New York 95, a oznaczenie NY 95 wciąż figuruje wśród jego synonimów.

VIVC zalicza ontario zarówno do szczepów winnych, jak i deserowych: jagody można jeść na świeżo albo przetwarzać. Są białe, czyli zielonkawe. Katalog nie podaje danych o powierzchni, więc szczep jest dziś zapewne rzadki.

Największy ślad ontario zostawił w hodowli. Pochodzi od niego cały szereg amerykańskich szczepów, m.in. Himrod, Romulus, Glenora, Alden, Lakemont i Seneca, a także New York Muscat, Interlaken i Reliance — na tej stronie ponad dziesięć. Dlatego ontario to ważne ogniwo w historii amerykańskiej hodowli winorośli.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Jeśli szukasz wina lub winogron z Ontario, sprawdź, o co chodzi. Kanadyjska prowincja to miejsce, a szczep ontario to amerykański mieszaniec, i jego nazwa nie znaczy, że winogrona pochodzą stamtąd. Białe wino podaje się w 4–10 °C.