🥣 Schüssel

Die Schüssel (Milchschüssel, Milchschale) ist ein weites, offenes Gefäß ohne Henkel. Das Museum Wales (Amgueddfa Cymru) besitzt mehrere Milchschüsseln, deren Größe überrascht. Eine Milchwanne von etwa 1800 misst 46,7 cm im Durchmesser und ist nur 8,9 cm hoch.

Sie entstand in der Cambrian Pottery (Coles and Haynes) aus cremefarbener Irdenware (Creamware). Sie ist rund, hat einen flachen Boden und nach außen geschwungene Wände, einen schmalen Rand mit hochgebogener Kante und einen breiten Ausguss. Das Museum führt sie als milk pan, also als Milchgefäß.

Das zweite Stück, 1970 ins Museum gekommen, ist eine weiße ovale Schale aus Porzellan. Sie misst 530 mal 430 mm und ist 90 mm hoch. An einem Ende sitzt eine Ausgussnase, die Wände sind geneigt und laufen in einen nach außen gebogenen Rand.

In der EU gelten für Keramik mit Lebensmittelkontakt eigene Vorschriften, zusätzlich zur allgemeinen Verordnung (EG) Nr. 1935/2004.

Ein Vergleich mit den Nachbarn. Ein Becher ist 12,4 cm hoch, eine Tasse 7 cm, die Milchwanne 8,9 cm, aber einen halben Meter breit. Ein Teller ist flach, die Schüssel hat Wände und einen Ausguss. Heute steckt in der Schüssel öfter Müsli mit Milch, doch für Milch gibt es sie mindestens seit 1800. Das übrige Geschirr hat eigene Seiten. Für Sie heißt das: Breite gibt der Milch viel Fläche, und ein Ausguss macht das Eingießen leichter.