🥣 Cuenco
También conocido como: cuenco, bol, cuenco para leche, cuenco de leche
El cuenco es un recipiente ancho y abierto, sin asas, donde antes se guardaba la leche y hoy se sirven también cereales con leche.
El cuenco (bol, cuenco para leche) es un recipiente ancho y abierto, sin asas. El Museo de Gales (Amgueddfa Cymru) conserva varios cuencos de leche cuyo tamaño sorprende. Un lebrillo de leche de hacia 1800 mide 46,7 cm de diámetro y solo 8,9 cm de alto.
Se hizo en la Cambrian Pottery (Coles and Haynes) con loza crema (creamware). Es circular, de fondo plano y paredes que se abren hacia fuera, con un reborde estrecho de borde levantado y un pico ancho para verter. El museo la registra como milk pan, es decir, recipiente de leche.
La segunda pieza, que llegó al museo en 1970, es una fuente oval blanca de porcelana. Mide 530 por 430 mm y 90 mm de alto, con un pico en un extremo y paredes inclinadas sobre un borde vuelto hacia fuera.
En la UE, la cerámica para alimentos tiene normas propias, además del Reglamento general (CE) n.º 1935/2004.
Compárelo con sus vecinos. Un tazón mide 12,4 cm, una taza 7 cm, el lebrillo 8,9 cm, pero medio metro de ancho. El plato es llano; el cuenco tiene paredes y pico. Hoy el cuenco suele llevar cereales con leche, pero para la leche se hace al menos desde 1800. El resto de la vajilla tiene sus propias páginas. La conclusión: la anchura da mucha superficie a la leche, y un pico facilita verter.
Datos
| Materia prima | Loza creamware y porcelana 12 |
|---|---|
| Formato | Lebrillo 8,9 × 46,7 cm; fuente de porcelana 530 × 430 × 90 mm 12 |
| Duración | Hacia 1800 (Cambrian Pottery) 1 |
| Base jurídica | Reglamento (CE) n.º 1935/2004; la cerámica tiene medidas específicas de la UE 3 |
Cómo se relaciona con la leche
Relaciones
- Qué se sirve
- 🥛 Leche, 🥣 Cereales de desayuno
- Forma parte de
- 🍼 Envases y vajilla para la leche
Preguntas frecuentes
¿Cuenco, bol o cuenco para leche?
Todos designan un recipiente ancho, abierto y sin asas; el museo galés usa «milk pan» y «milk dish».
¿Qué tamaño tenía un cuenco de leche antiguo?
El de hacia 1800 mide 46,7 cm de ancho y 8,9 cm de alto.
¿Valen las normas de la UE para cuencos de cerámica?
Sí: hay medidas específicas para cerámica y el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 para los materiales en contacto con alimentos.
¿Para qué sirve el pico de un cuenco de leche?
Para verter con más facilidad; la anchura, en cambio, da mucha superficie a la leche.
¿Es cierto que el cuenco es solo para cereales con leche?
No. Para la leche se fabrican cuencos al menos desde 1800; los cereales llegaron después.
Similares
🥛 Vaso · ☕ Tazón · 🍽️ Plato · 🥣 Platillo · 🥣 Jarrita de leche · ☕ Taza
Fuentes
- Museum Wales. Milk pan NMW A 32258
- Museum Wales. Milk dish
- European Commission. Food contact materials