🥛 Trinkglas

Das Trinkglas (Milchglas) ist ein Gefäß aus Glas, aus dem man kalte Milch trinkt. Das Glas ist durchsichtig, man sieht also, wie viel eingeschenkt ist. Milch reagiert aber auf Licht, und das sollte wissen, wer ein volles Glas auf dem Tisch stehen lässt.

An der Cornell University hielt man 2%-Milch unter 2000 Lux, etwa so viel wie im Kühlregal eines Ladens. Nach rund zwei Stunden schmeckte die Hälfte der Jugendlichen und Erwachsenen einen Fremdgeschmack. Vitamin A ging in entrahmter Milch nach 2 Stunden zurück, in fettarmer nach 4 und in Vollmilch nach 16. Je fetter die Milch, desto mehr Geschmacksprobleme, aber ihr Vitamin hält länger.

In der EU gelten für Glas, das mit Lebensmitteln in Berührung kommt, die allgemeinen Regeln für solche Materialien: die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 und die Vorgaben zur guten Herstellungspraxis von 2023/2006.

Ein Vergleich mit den Nachbarn: Becher und Tasse haben einen Henkel, das Glas nicht. Das Weinglas ist für anderes da. Und die Flasche hält die Milch, bis sie eingeschenkt wird. Schenken Sie Milch also erst kurz vor dem Trinken ein und lassen Sie das Glas nicht lange im Licht stehen. Das gilt für alles Milchgeschirr.