🥛 Vaso
También conocido como: vaso de leche, vaso de vidrio, vaso para leche, vaso largo
El vaso es un recipiente de vidrio para beber, la forma habitual de servir la leche fría.
El vaso (vaso de leche) es un recipiente de vidrio para beber, la forma habitual de servir la leche fría. El vidrio es transparente, así que se ve cuánto se ha servido. Pero la leche es sensible a la luz, y conviene saberlo si se deja un vaso lleno sobre la mesa.
En la Universidad Cornell (Cornell University) tuvieron leche al 2 % bajo 2000 lux, como en una vitrina de tienda. En unas dos horas, la mitad de los adolescentes y adultos notó un sabor extraño. La vitamina A empezó a bajar a las 2 horas en la leche desnatada, a las 4 en la semidesnatada y a las 16 en la entera. Cuanta más grasa tiene la leche, más problemas de sabor, pero su vitamina aguanta más.
En la UE, el vidrio que toca los alimentos está sujeto a las normas generales de esos materiales: el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 y las buenas prácticas de fabricación de 2023/2006.
Compárelo con sus vecinos. El tazón y la taza llevan asa; el vaso, no. La copa de vino sirve para otra cosa. Y la botella guarda la leche hasta que se sirve. Sirva la leche justo antes de beberla y no deje el vaso mucho tiempo a la luz. Vale para toda la vajilla de la leche.
Datos
| Materia prima | Vidrio 2 |
|---|---|
| Duración | A la luz: sabor extraño en ~2 h, pérdida de vitamina A en 2–16 h 1 |
| Uso | Beber leche fría 1 |
| Base jurídica | Reglamento (CE) n.º 1935/2004 sobre materiales en contacto con alimentos 2 |
Cómo se relaciona con la leche
Relaciones
- Qué se sirve
- 🥛 Leche
- Se asocia con
- 🥛 Leche
- Forma parte de
- 🍼 Envases y vajilla para la leche
- Vino y leche
- 🍷 Copa de vino
Preguntas frecuentes
¿Vaso de leche o vaso para leche: hay diferencia?
Ninguna de fondo: es el recipiente de vidrio en el que se bebe la leche fría.
¿Por qué la leche cambia de sabor a la luz?
En el estudio de Cornell, a 2000 lux la mitad de adolescentes y adultos notó un sabor extraño en unas dos horas.
¿En qué se diferencia el vaso del tazón y de la taza?
Tazón y taza tienen asa; el vaso no. La copa de vino sirve para otra bebida.
¿Es verdad que un vaso de leche es solo una taza sin asa?
No exactamente: el vaso es de vidrio y transparente, y deja ver cuánto se ha servido.
¿Qué son 2000 lux en el estudio de Cornell?
La luz de una vitrina de tienda, que se usó para tener la leche expuesta.
Similares
☕ Tazón · 🥣 Cuenco · 🍽️ Plato · 🥣 Platillo · 🥣 Jarrita de leche · ☕ Taza
Fuentes
- Dairy Foods. New study validates light-blocking efforts (Cornell Milk Quality Improvement Program)
- European Commission. Food contact materials