🥃 Old Crow Bourbon
Expresión base de la marca Old Crow: bourbon straight de Kentucky, tres años de crianza, 40 % vol.; misma mezcla de cereales que Jim Beam.
Old Crow Bourbon es la expresión base de la marca Old Crow, un bourbon straight de Kentucky que hoy produce Suntory Global Spirits. Es la versión más sencilla de la marca: según VinePair y Breaking Bourbon, madura tres años y se embotella a 40 % vol. (80 en la escala estadounidense). En Estados Unidos es el que más se ve en las estanterías.
La mezcla de cereales es la misma que la de Jim Beam: 75 % de maíz, 13 % de centeno y 12 % de cebada malteada. La marca se asocia con el método sour mash, y el whiskey madura en barricas nuevas de roble tostado, como exige la ley estadounidense para el bourbon. La principal diferencia con Jim Beam es la crianza más corta.
Qué significa para ti. Si comparas las expresiones de la marca, Crow 86 tiene la misma edad pero más graduación, 43 % vol. Old Crow Reserve (cuatro años, 43 % vol.) se produjo en la década de 2010, pero según los datos disponibles se retiró pronto, así que hoy hay dos expresiones permanentes. La OMS recuerda que no existe una dosis segura de alcohol.
Datos
| Alcohol (% vol.) | 40 % vol. (80 proof), EE. UU. |
|---|---|
| Envejecimiento mínimo | 3 años (por ley, un straight bourbon debe tener al menos 2 años) |
| Materia prima | maíz 75 %, centeno 13 %, cebada malteada 12 % |
| Tipo de barrica | barricas de roble nuevas y carbonizadas (requisito del bourbon) |
| Categoría de la UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base jurídica | 27 CFR § 5.143 (EE. UU.): bourbon whisky; straight — al menos 2 años |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Old Crow Bourbon → tipo de → 🥃 Whisky → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble
- Hecho de
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Old Crow, 🥃 Bourbon, 🥃 Whisky
- Similares y diferentes
- 🥃 Sour mash, 🥃 Jim Beam, 🥃 Crow 86, 🥃 Crow 86
Preguntas frecuentes
¿Es Old Crow Bourbon el mismo whiskey que Jim Beam?
No del todo. La mezcla de cereales es la misma, pero según los datos disponibles Old Crow madura menos tiempo: tres años.
¿Qué graduación tiene Old Crow Bourbon?
40 % vol. en Estados Unidos, según VinePair y Breaking Bourbon. En otros mercados, revisa la etiqueta.
¿En qué se diferencia de Crow 86?
La edad es la misma, tres años, pero Crow 86 se embotella a 43 % vol.
¿Qué mezcla de cereales tiene Old Crow Bourbon?
75 % de maíz, 13 % de centeno y 12 % de cebada malteada, igual que Jim Beam, según VinePair y Breaking Bourbon.
¿En qué barricas madura Old Crow Bourbon?
En barricas nuevas de roble tostado, como exige la ley estadounidense para el bourbon; la marca se asocia con el método sour mash.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Barrica de roble — Recipiente de madera hecho con duelas de roble en el que el vino envejece, gana aromas nuevos y respira despacio.
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky — El cereal en el nombre del whiskey estadounidense: el bourbon lleva al menos 51 % de maíz, el rye al menos 51 % de centeno, el corn whiskey al menos 80 % de maíz. «Straight»: 2 años en barrica.
- 🍷 Conducir tras beber — Nunca conduzca después de beber vino: el alcohol ralentiza los reflejos.
Similares
🥃 Crow 86 · 🥃 Evan Williams Black Label · 🥃 Jim Beam Double Oak · 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch · 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond · 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- VinePair: 10 Things You Should Know About Old Crow Bourbon (09.09.2022; aged three years; 40 % ABV; mash 75 % corn, 13 % rye, 12 % malted barley, same as Jim Beam; Old Crow Reserve four years, 43 % ABV, unsuccessful launch)
- Breaking Bourbon: Old Crow Bourbon review (13.04.2022; Straight Bourbon; Beam Suntory, Jim Beam distillery; 80 proof; 3 years; mash 75/13/12)
- Bourbon Culture: Jim Beam leaks the final piece to their revival plan for the Olds by introducing Crow 86 (11.07.2024; 86 proof; back label 'Aged for 3 years'; 'Old' dropped; Old Crow Reserve 2010, discontinued; proof history 100 → 86 c. 1954 → 80 in 1974)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)