🥃 Old Crow Bourbon
Basisabfüllung der Marke Old Crow: Kentucky Straight Bourbon, drei Jahre gereift, 40 % vol.; Getreidemischung wie bei Jim Beam.
Old Crow Bourbon ist die Basisabfüllung der Marke Old Crow, ein Kentucky Straight Bourbon, den heute Suntory Global Spirits herstellt. Er ist die einfachste Version der Marke: Laut VinePair und Breaking Bourbon reift er drei Jahre und wird mit 40 % vol. abgefüllt (auf der US-Skala 80). In den USA ist er der am häufigsten im Regal zu sehende.
Die Getreidemischung ist dieselbe wie bei Jim Beam: 75 % Mais, 13 % Roggen und 12 % Gerstenmalz. Die Marke wird mit dem Sour-Mash-Verfahren verbunden, und der Whiskey reift in neuen ausgebrannten Eichenfässern, wie es das US-Recht für Bourbon vorschreibt. Der Hauptunterschied zu Jim Beam ist die kürzere Reifezeit.
Was das für Sie bedeutet. Wer die Abfüllungen der Marke vergleicht: Crow 86 hat dasselbe Alter, ist aber mit 43 % vol. stärker. Old Crow Reserve (vier Jahre, 43 % vol.) wurde in den 2010er-Jahren hergestellt, wurde laut verfügbaren Angaben aber schnell eingestellt, sodass es heute zwei ständige Abfüllungen gibt. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Alkoholgehalt (% vol.) | 40 % vol. (80 proof), USA |
|---|---|
| Mindestreifung | 3 Jahre (für Straight Bourbon gesetzlich mindestens 2 Jahre) |
| Rohstoff | Mais 75 %, Roggen 13 %, gemälzte Gerste 12 % |
| Fasstyp | neue, ausgebrannte Eichenfässer (Bourbon-Pflicht) |
| EU-Kategorie | 2 — Whisky/Whiskey |
| Rechtsgrundlage | 27 CFR § 5.143 (USA): Bourbon-Whisky; Straight — mindestens 2 Jahre |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Old Crow Bourbon → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Hergestellt aus
- 🥃 Roggen und Mais im Whisky
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Old Crow, 🥃 Bourbon, 🥃 Whisky
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Sour mash, 🥃 Jim Beam, 🥃 Crow 86, 🥃 Crow 86
Häufige Fragen
Ist Old Crow Bourbon derselbe Whiskey wie Jim Beam?
Nicht ganz. Die Getreidemischung ist gleich, aber nach verfügbaren Angaben reift Old Crow kürzer: drei Jahre.
Wie stark ist Old Crow Bourbon?
40 % vol. in den USA, laut VinePair und Breaking Bourbon. In anderen Märkten das Etikett prüfen.
Worin unterscheidet er sich von Crow 86?
Das Alter ist gleich, drei Jahre, aber Crow 86 wird mit 43 % vol. abgefüllt.
Woraus besteht die Getreidemischung von Old Crow Bourbon?
Aus 75 % Mais, 13 % Roggen und 12 % Gerstenmalz, wie bei Jim Beam, laut VinePair und Breaking Bourbon.
In welchen Fässern reift Old Crow Bourbon?
In neuen ausgebrannten Eichenfässern, wie es das US-Recht für Bourbon vorschreibt; die Marke wird mit dem Sour-Mash-Verfahren verbunden.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
- 🥃 Roggen und Mais im Whisky — Getreide im Namen des amerikanischen Whiskeys: Bourbon besteht zu mind. 51 % aus Mais, Rye zu mind. 51 % aus Roggen, Corn Whiskey zu mind. 80 % aus Mais. „Straight“: mind. zwei Jahre im Fass.
- 🍷 Trunkenheit am Steuer — Fahren Sie nach dem Weintrinken niemals: Alkohol verlangsamt die Reaktion.
- 🥃 Sour mash — Sour Mash ist das Verfahren, nach dem fast alle Bourbons und Tennessee Whiskeys entstehen: 10–25 % saure Schlempe (Backset) der vorigen Destillation kommen in die frische Maische, um den pH-Wert zu senken und die Gärung zu stabilisieren.
Ähnliches
🥃 Crow 86 · 🥃 Evan Williams Black Label · 🥃 Jim Beam Double Oak · 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch · 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond · 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- VinePair: 10 Things You Should Know About Old Crow Bourbon (09.09.2022; aged three years; 40 % ABV; mash 75 % corn, 13 % rye, 12 % malted barley, same as Jim Beam; Old Crow Reserve four years, 43 % ABV, unsuccessful launch)
- Breaking Bourbon: Old Crow Bourbon review (13.04.2022; Straight Bourbon; Beam Suntory, Jim Beam distillery; 80 proof; 3 years; mash 75/13/12)
- Bourbon Culture: Jim Beam leaks the final piece to their revival plan for the Olds by introducing Crow 86 (11.07.2024; 86 proof; back label 'Aged for 3 years'; 'Old' dropped; Old Crow Reserve 2010, discontinued; proof history 100 → 86 c. 1954 → 80 in 1974)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)