🥃 Old Crow Bourbon
Podstawowa ekspresja marki Old Crow: bourbon straight z Kentucky, trzy lata dojrzewania, 40 % obj.; ten sam zasyp zbożowy co w Jim Beam.
Old Crow Bourbon to podstawowa ekspresja marki Old Crow, bourbon straight z Kentucky produkowany obecnie przez Suntory Global Spirits. To najprostsza wersja marki: według VinePair i Breaking Bourbon dojrzewa trzy lata i jest butelkowany przy 40 % obj. (80 w skali amerykańskiej). W Stanach Zjednoczonych to ten, który najczęściej widać na półkach.
Zasyp zbożowy jest taki sam jak w Jim Beam: 75 % kukurydzy, 13 % żyta i 12 % jęczmienia słodowego. Markę wiąże się z metodą sour mash, a whiskey dojrzewa w nowych wypalanych beczkach dębowych, jak wymaga amerykańskie prawo dla bourbona. Główna różnica względem Jim Beam to krótsze dojrzewanie.
Co to oznacza dla Ciebie. Jeśli porównujesz ekspresje marki, Crow 86 ma ten sam wiek, ale wyższą moc, 43 % obj. Old Crow Reserve (cztery lata, 43 % obj.) produkowano w latach 2010., lecz według dostępnych danych szybko go wycofano, więc dziś są dwie stałe ekspresje. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 40% obj. (80 proof), USA |
|---|---|
| Minimalny okres dojrzewania | 3 lata (dla straight bourbonu prawo wymaga co najmniej 2 lat) |
| Surowiec | kukurydza 75%, żyto 13%, słód jęczmienny 12% |
| Rodzaj beczki | nowe, wypalane dębowe beczki (wymóg dla bourbonu) |
| Kategoria UE | 2 — whisky/whiskey |
| Podstawa prawna | 27 CFR § 5.143 (USA): bourbon whisky; straight — co najmniej 2 lata |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Old Crow Bourbon → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Żyto i kukurydza w whisky
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🥃 Old Crow, 🥃 Bourbon, 🥃 Whisky
- Podobne i różne
- 🥃 Sour mash, 🥃 Jim Beam, 🥃 Crow 86, 🥃 Crow 86
Najczęstsze pytania
Czy Old Crow Bourbon to ta sama whiskey co Jim Beam?
Nie do końca. Zasyp zbożowy jest taki sam, ale według dostępnych danych Old Crow dojrzewa krócej: trzy lata.
Ile procent ma Old Crow Bourbon?
40 % obj. w USA, według VinePair i Breaking Bourbon. Na innych rynkach sprawdź etykietę.
Czym różni się od Crow 86?
Wiek jest ten sam, trzy lata, ale Crow 86 jest butelkowany przy 43 % obj.
Z czego składa się zasyp Old Crow Bourbon?
Ze 75 % kukurydzy, 13 % żyta i 12 % jęczmienia słodowego, tak samo jak w Jim Beam, według VinePair i Breaking Bourbon.
W jakich beczkach dojrzewa Old Crow Bourbon?
W nowych wypalanych beczkach dębowych, jak wymaga amerykańskie prawo dla bourbona; markę wiąże się z metodą sour mash.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniane naczynie z dębowych klepek, w którym wino dojrzewa, nabiera nowych aromatów i powoli „oddycha”.
- 🥃 Żyto i kukurydza w whisky — Zboże w nazwie amerykańskiej whiskey: bourbon to co najmniej 51 % kukurydzy, rye co najmniej 51 % żyta, corn whiskey co najmniej 80 % kukurydzy. „Straight”: min. dwa lata w beczce.
- 🍷 Jazda po alkoholu — Nigdy nie prowadź po wypiciu wina: alkohol spowalnia reakcje.
Podobne
🥃 Crow 86 · 🥃 Evan Williams Black Label · 🥃 Jim Beam Double Oak · 🥃 Evan Williams 1783 Small Batch · 🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond · 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- VinePair: 10 Things You Should Know About Old Crow Bourbon (09.09.2022; aged three years; 40 % ABV; mash 75 % corn, 13 % rye, 12 % malted barley, same as Jim Beam; Old Crow Reserve four years, 43 % ABV, unsuccessful launch)
- Breaking Bourbon: Old Crow Bourbon review (13.04.2022; Straight Bourbon; Beam Suntory, Jim Beam distillery; 80 proof; 3 years; mash 75/13/12)
- Bourbon Culture: Jim Beam leaks the final piece to their revival plan for the Olds by introducing Crow 86 (11.07.2024; 86 proof; back label 'Aged for 3 years'; 'Old' dropped; Old Crow Reserve 2010, discontinued; proof history 100 → 86 c. 1954 → 80 in 1974)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)