🍇 Pinotage

La pinotage es una variedad de vinificación de uva tinta de Sudáfrica. La obtuvo A. I. Perold; el catálogo internacional de variedades VIVC asigna su trabajo a la institución que hoy se llama ARC Infruitec-Nietvoorbij. El cruce se hizo en 1925.

El obtentor anotó los progenitores como pinot × cinsault. Los marcadores de ADN confirman la genealogía, y el VIVC da como progenitores la cinsault y la pinot noir. Entre los nombres antiguos, el VIVC conserva la forma «Perold's Hermitage × Pinot».

La vid tiene flores hermafroditas y forma semillas completas; las bayas no tienen un sabor especial, ni moscatel ni foxé. La pinotage se usa como uva de vinificación. Está inscrita en el catálogo europeo de variedades de vid, y el VIVC menciona 15 colecciones que la conservan, en Sudáfrica, Europa, Israel, Brasil y Estados Unidos.

Según las normas de la UE, el nombre de una sola variedad solo puede figurar en la etiqueta de un vino vendido en la Unión si el vino procede de ella al menos en un 85 %; los vinos sudafricanos de pinotage siguen las normas de su país de origen.