🥃 Balegemse jenever
Indication géographique de l'UE pour le genièvre du village de Balegem (Oosterzele, Flandre-Orientale) : spiritueux au genièvre à partir de 30 % vol., élaboré par la distillerie fermière Van Damme.
Le Balegemse jenever est un genièvre, pas un gin : un nom protégé de l'UE pour un spiritueux au genièvre du village de Balegem, dans la commune d'Oosterzele, en Flandre-Orientale (Belgique). Il fait partie des spiritueux au genièvre (catégorie 19) : selon le droit de l'UE, c'est un alcool d'origine agricole au genièvre, titrant au moins 30 % vol. Le nom est reconnu à la fois par la Communauté flamande et par l'Union européenne.
La distillerie. Le Balegemse jenever est élaboré par la distillerie fermière Van Damme. Selon la décision du gouvernement flamand sur sa protection, sur 313 distilleries fermières enregistrées en 1864, c'est la seule où un fermier distille encore du genièvre à partir de son propre grain selon la recette de 1864. Les drêches sont données au bétail, et le fumier fertilise les champs.
L'équipement. Les principaux éléments de l'installation datent de 1898 à 1931 : un moulin de 1901, une machine à vapeur de 1898 de la firme gantoise La Phoenix, une chaudière de type Lancashire et un alambic de 1931. La distillerie, avec la ferme et sa cour pavée, est protégée comme monument ; selon la VRT, l'installation d'origine est protégée depuis près de 15 ans.
Aujourd'hui. L'entreprise est dirigée par la septième génération : les sœurs Ilse, Sophie et Eva. En 2026, le centre « Van korrel tot borrel » (« Du grain au verre ») a ouvert dans une ancienne étable, où les visiteurs peuvent voir comment on distille le genièvre.
Pourquoi c'est important. Le nom « Balegemse jenever » garantit le lieu d'origine et la base céréalière, et le titre minimal des spiritueux au genièvre est de 30 % vol. : vérifiez donc le chiffre sur l'étiquette. Le genièvre n'est pas du gin : les règles et le goût diffèrent. L'OMS le rappelle : il n'existe pas de quantité d'alcool sans risque.
Faits
| Catégorie UE | 19 — spiritueux au genièvre ; indication géographique « Balegemse jenever » (Belgique) |
|---|---|
| Alcool (% vol.) | à partir de 30 % vol. |
| Matière première | grain de la récolte propre de la distillerie, genièvre |
| Méthode de distillation | alambic de 1931 et colonne de 1898 (distillerie Van Damme) |
| Année de fondation | distillerie Van Damme — 1864 (selon la décision de protection) |
| Base juridique | règlement (CE) n° 110/2008, annexe III ; règlement (UE) 2019/787 |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Balegemse jenever → sorte de → 🍸 Gin et spiritueux au genièvre → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape suivante
- 🍷 Fermentation alcoolique
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Genièvre (genever), 🍸 Gin et spiritueux au genièvre
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🍸 Gin, 🥃 Ostfriesischer Korngenever, 🥃 Genièvre aux fruits / Vruchtenjenever, 🥃 Genièvre de grains / Graanjenever, 🥃 Genièvre Flandre Artois, 🥃 Hasseltse jenever, 🥃 Peket de Wallonie, 🥃 O' de Flander
Questions fréquentes
Le Balegemse jenever est-il simplement un gin belge ?
Non. C'est un genièvre avec son propre nom protégé ; dans l'UE, les spiritueux au genièvre titrent au moins 30 % vol., alors que le gin est une catégorie à part, à partir de 37,5 % vol.
Où fabrique-t-on le Balegemse jenever ?
À Balegem, commune d'Oosterzele, province de Flandre-Orientale ; il est distillé par la distillerie fermière Van Damme.
De quoi est fait le Balegemse jenever ?
D'alcool distillé à partir de grain que la distillerie cultive elle-même, aromatisé au genièvre ; la décision de protection renvoie à une recette de 1864.
Pourquoi la distillerie Van Damme est-elle un monument ?
C'est la seule des 313 distilleries fermières de 1864 où un fermier distille encore du genièvre à partir de son propre grain ; une machine à vapeur de 1898 et un alambic de 1931 ont été conservés.
Quel est le degré minimal ?
Pour les spiritueux au genièvre, l'UE exige 30 % vol. (règlement (UE) 2019/787, annexe I, catégorie 19).
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
- 🍷 Fermentation alcoolique — Les levures consomment le sucre du moût et libèrent de l'alcool et du gaz carbonique.
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky — Le grain dans le nom du whiskey américain : le bourbon contient au moins 51 % de maïs, le rye au moins 51 % de seigle, le corn whiskey au moins 80 % de maïs. « Straight » : 2 ans minimum en fût.
- 🍸 Gin — Le gin est une boisson spiritueuse aromatisée aux baies de genévrier : dans l'UE, au moins 37,5 % vol., le genièvre doit dominer ; « dry » signifie jusqu'à 0,1 g/l de sucre.
Similaires
🥃 Jonge jenever · 🥃 Oude jenever · 🥃 Ostfriesischer Korngenever · 🥃 Genièvre de grains / Graanjenever · 🥃 O' de Flander · 🥃 Genièvre Flandre Artois
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Regulation (EC) No 110/2008, Annex III (consolidated 31.01.2020): cat. 19 juniper-flavoured spirit drinks — "Balegemse jenever", Belgium (Balegem)
- Flemish Government, ministerial decree on the protection of the Van Damme distillery in Oosterzele (Balegem) as a monument (draft 22.05.2009; 313 agricultural distilleries in 1864; steam engine La Phoenix 1898; Balegemse jenever recognised as a geographical name)
- VRT NWS (10.03.2026): Stokerij Van Damme in Balegem opent belevingscentrum 'Van korrel tot borrel'
- VRT NWS (11.03.2026): Van Damme distillery opens visitor centre dedicated to Balegemse
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I as adopted: cat. 1 rum (min. 37.5 %, no flavouring, sweetening up to 20 g/l), cat. 19 juniper-flavoured spirit drinks (min. 30 %), cat. 25 aniseed-flavoured spirit drink (min. 15 %), cat. 26 pastis, cat. 28 anis
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)