🥃 Balegemse jenever
Indicazione geografica UE per il genever del villaggio di Balegem (Oosterzele, Fiandre Orientali): distillato al ginepro da 30 % vol., prodotto dalla distilleria agricola Van Damme.
Il Balegemse jenever è un genever, non un gin: un nome protetto dell'UE per un distillato al ginepro del villaggio di Balegem, nel comune di Oosterzele, nelle Fiandre Orientali, in Belgio. Appartiene alle bevande spiritose al ginepro (categoria 19): secondo il diritto UE è alcole di origine agricola con ginepro, di almeno 30 % vol. Il nome è riconosciuto sia dalla Comunità fiamminga sia dall'Unione europea.
La distilleria. Il Balegemse jenever è prodotto dalla distilleria agricola Van Damme. Secondo la decisione del governo fiammingo sulla sua tutela, delle 313 distillerie agricole registrate nel 1864 è l'unica in cui un agricoltore distilla ancora il genever dal proprio grano secondo la ricetta del 1864. Le trebbie vengono date al bestiame e il letame concima i campi.
Le attrezzature. Le parti principali dell'impianto risalgono al periodo 1898–1931: un mulino del 1901, una macchina a vapore del 1898 della ditta di Gand La Phoenix, una caldaia di tipo Lancashire e un alambicco del 1931. La distilleria, insieme alla cascina e al cortile acciottolato, è tutelata come monumento; secondo la VRT, l'impianto originale è protetto da quasi 15 anni.
Oggi. L'attività è gestita dalla settima generazione: le sorelle Ilse, Sophie ed Eva. Nel 2026 in una ex stalla è stato aperto il centro «Van korrel tot borrel» («Dal chicco al bicchiere»), dove i visitatori possono vedere come si distilla il genever.
Perché conta per voi. Il nome «Balegemse jenever» garantisce il luogo di origine e la base di cereali, e la gradazione minima delle bevande spiritose al ginepro è 30 % vol.: controllate quindi il dato in etichetta. Il genever non è gin: regole e gusto sono diversi. L'OMS ricorda: non esiste una dose sicura di alcol.
Dati
| Categoria UE | 19 — distillati al ginepro; indicazione geografica «Balegemse jenever» (Belgio) |
|---|---|
| Alcol (% vol.) | da 30 % vol. |
| Materia prima | cereali della produzione propria della distilleria, ginepro |
| Metodo di distillazione | alambicco del 1931 e colonna del 1898 (distilleria Van Damme) |
| Anno di fondazione | distilleria Van Damme — 1864 (secondo la decisione di tutela) |
| Base giuridica | regolamento (CE) n. 110/2008, allegato III; regolamento (UE) 2019/787 |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Balegemse jenever → tipo di → 🍸 Gin e bevande al ginepro → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo successivo
- 🍷 Fermentazione alcolica
- Fatto con
- 🥃 Segale e mais nel whisky
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Genever, 🍸 Gin e bevande al ginepro
- Collegato a
- 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🍸 Gin, 🥃 Ostfriesischer Korngenever, 🥃 Genièvre aux fruits / Vruchtenjenever, 🥃 Genièvre de grains / Graanjenever, 🥃 Genièvre Flandre Artois, 🥃 Hasseltse jenever, 🥃 Peket de Wallonie, 🥃 O' de Flander
Domande frequenti
Il Balegemse jenever è semplicemente un gin belga?
No. È un genever con un proprio nome protetto; i distillati al ginepro nell'UE hanno almeno 30 % vol., mentre il gin è una categoria a sé, da 37,5 % vol.
Dove si produce il Balegemse jenever?
A Balegem, comune di Oosterzele, provincia delle Fiandre Orientali; lo distilla la distilleria agricola Van Damme.
Con cosa si fa il Balegemse jenever?
Con alcole distillato da cereali coltivati dalla stessa distilleria, aromatizzato al ginepro; la decisione di tutela fa riferimento a una ricetta del 1864.
Perché la distilleria Van Damme è un monumento?
È l'unica delle 313 distillerie agricole del 1864 in cui un agricoltore distilla ancora il genever dal proprio grano; si sono conservati una macchina a vapore del 1898 e un alambicco del 1931.
Qual è la gradazione minima?
Per le bevande spiritose al ginepro l'UE richiede 30 % vol. (regolamento (UE) 2019/787, allegato I, categoria 19).
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🍷 Fermentazione alcolica — I lieviti consumano lo zucchero del mosto e liberano alcol e anidride carbonica.
- 🥃 Segale e mais nel whisky — Il cereale nel nome del whiskey americano: il bourbon contiene almeno 51 % di mais, il rye almeno 51 % di segale, il corn whiskey almeno 80 % di mais. «Straight»: 2 anni minimo in botte.
- 🍸 Gin — Il gin è un distillato aromatizzato con bacche di ginepro: nell'UE almeno 37,5 % vol., il ginepro deve prevalere; «dry» significa fino a 0,1 g/l di zucchero.
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🥃 Jonge jenever · 🥃 Oude jenever · 🥃 Ostfriesischer Korngenever · 🥃 Genièvre de grains / Graanjenever · 🥃 O' de Flander · 🥃 Genièvre Flandre Artois
⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Regulation (EC) No 110/2008, Annex III (consolidated 31.01.2020): cat. 19 juniper-flavoured spirit drinks — "Balegemse jenever", Belgium (Balegem)
- Flemish Government, ministerial decree on the protection of the Van Damme distillery in Oosterzele (Balegem) as a monument (draft 22.05.2009; 313 agricultural distilleries in 1864; steam engine La Phoenix 1898; Balegemse jenever recognised as a geographical name)
- VRT NWS (10.03.2026): Stokerij Van Damme in Balegem opent belevingscentrum 'Van korrel tot borrel'
- VRT NWS (11.03.2026): Van Damme distillery opens visitor centre dedicated to Balegemse
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I as adopted: cat. 1 rum (min. 37.5 %, no flavouring, sweetening up to 20 g/l), cat. 19 juniper-flavoured spirit drinks (min. 30 %), cat. 25 aniseed-flavoured spirit drink (min. 15 %), cat. 26 pastis, cat. 28 anis
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)