📍 Pomorie

Pomorie est une station balnéaire et une zone viticole du littoral de la mer Noire, en Bulgarie, sur une petite péninsule près de Bourgas. La zone appartient à la région viticole bulgare de la mer Noire. Le climat est doux et maritime : hivers chauds et étés chauds adoucis par les brises marines.

La tradition locale est liée aux cépages blancs Muscat Ottonel et Misket, et au rouge Pamid, cépage léger pour des vins simples. On produit ici des blancs aromatiques aux notes florales et de fruits blancs, et les muscats peuvent aussi être doux.

Pomorie est également connue pour son eau-de-vie de raisin, produite ici depuis le début du XXe siècle. Les alcools de raisin et les eaux-de-vie font partie importante de la culture locale, tout comme le sel du lac de Pomorie.

Pomorie n'est pas une appellation officielle mais un nom de lieu : les vignes poussent sur des sols sableux et argilo-sableux. Elle appartient à la région bulgare de la mer Noire, où dominent les vins blancs. Les vins de Muscat secs accompagnent les fruits de mer et les salades au fromage de brebis. Le nom Pomorie sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.