🥃 Tomatin Cask Strength
Tomatin Cask Strength est un single malt des Highlands sans mention d'âge, embouteillé à la force du fût (environ 57 % vol.) ; fûts de bourbon et de xérès Oloroso de premier remplissage.
Tomatin Cask Strength est un single malt scotch des Highlands de Tomatin sans mention d'âge, embouteillé à la force du fût, c'est-à-dire sans réduction aux habituels 43 à 46 % vol. Le site du producteur indique 57 % vol., et l'avis de The Dramble de 2017 57,7 %. Le producteur le présente comme l'expression la plus vive de la gamme.
Comment il est fait. Le whisky vieillit dans des fûts de premier remplissage : ex-bourbon et ex-xérès Oloroso. The Dramble décrit aussi l'association de fûts de bourbon et d'Oloroso. Le producteur évoque des arômes de golden syrup et de biscuits au gingembre, des saveurs de pain de malt et de massepain, et une finale sèche et épicée. Aucun âge n'est indiqué sur l'étiquette, mais la loi impose au scotch un vieillissement en chêne d'au moins 3 ans.
Pourquoi c'est important pour vous. Par ses fûts, ce whisky est plus proche de Tomatin 12 Year Old, mais il est nettement plus fort, c'est pourquoi on l'allonge souvent de quelques gouttes d'eau. Le degré peut varier d'un lot à l'autre : vérifiez l'étiquette de votre bouteille. L'OMS rappelle qu'aucune quantité d'alcool n'est sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | environ 57 % vol. (57 à 57,7 % selon la source) |
|---|---|
| Type de fût | fûts de bourbon et fûts d'oloroso de premier remplissage |
| Vieillissement minimal | âge non indiqué ; au moins 3 ans en chêne selon la loi |
| Matière première | orge maltée, eau |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky, Highland |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Tomatin Cask Strength → influe sur → 🍷 Alcool et santé ← influe sur ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Oloroso, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Tomatin, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Similitudes et différences
- 🥃 Tomatin 18 Year Old, 🥃 Tomatin 18 Year Old, 🥃 Tomatin Legacy, 🥃 Tomatin Legacy
Questions fréquentes
Cask Strength est-il un type de whisky à part ?
Non. C'est le même single malt, simplement embouteillé sans réduction jusqu'au degré standard.
Quel est le degré d'alcool de Tomatin Cask Strength ?
Le site du producteur indique 57 % vol. et The Dramble 57,7 % ; vérifiez l'étiquette de votre bouteille.
Dans quels fûts vieillit Tomatin Cask Strength ?
Dans des fûts de premier remplissage : ex-bourbon et ex-xérès Oloroso.
Tomatin Cask Strength porte-t-il une mention d'âge ?
Non. Aucun âge n'est indiqué sur l'étiquette, mais la loi impose au scotch un vieillissement en chêne d'au moins 3 ans.
Pourquoi allonge-t-on souvent Tomatin Cask Strength d'eau ?
Il est nettement plus fort que les 43 à 46 % vol. habituels, donc on y ajoute souvent quelques gouttes d'eau.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût, et le whisky de l'UE est distillé à moins de 94,8 % vol. « Single malt » : orge maltée, une seule distillerie.
- 🥃 Tomatin 18 Year Old — Tomatin 18 Year Old est le single malt des Highlands de 18 ans de Tomatin, le plus âgé de la gamme de base : finition en fûts de xérès Oloroso de premier remplissage ; 46 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût de chêne blanc américain de 180 à 200 litres ayant contenu du bourbon : le bourbon ne vieillit que dans des fûts neufs et chauffés, les fûts usagés passent au scotch, au whiskey irlandais et au rhum (« Bourbon Cask »).
Similaires
🥃 Tomatin 12 Year Old · 🥃 Tomatin 18 Year Old · 🥃 Tomatin 14 Year Old · 🥃 Tomatin Legacy · 🥃 Edradour 10 Year Old · 🥃 Edradour Ballechin 10 Year Old
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Tomatin Distillery: Cask Strength (core range; first-fill Bourbon barrels and Oloroso Sherry casks; 57 %)
- The Dramble: Tomatin Cask Strength review (28.11.2017; NAS; ex-Bourbon and oloroso sherry casks; 57.7 %)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Également classé dans
- SpiritueuxWhiskyWhisky écossais (Scotch Whisky)Whisky des Highlands (Highland)
- SpiritueuxWhiskyWhisky écossais (Scotch Whisky)Tomatin
- SpiritueuxWhiskyTomatin