🥃 Tomatin Legacy
Tomatin Legacy : single malt scotch des Highlands non tourbé, sans mention d'âge, vieilli en fûts de bourbon et en chêne neuf ; 43 % vol., 0,7 l.
Tomatin Legacy est un single malt scotch whisky des Highlands, sans mention d'âge ; le site du producteur le place en tête de la gamme principale. Il n'est pas tourbé et titre 43 % vol. en bouteille de 0,7 l. À la différence des références avec mention d'âge, il vieillit en partie dans du chêne neuf, jamais utilisé auparavant.
Sa fabrication. Le whisky vieillit en fûts ayant contenu du bourbon et en fûts de chêne neuf (virgin oak). Selon le test de The Dramble de 2017, le gros du vieillissement se fait en fûts de bourbon, avec environ un an en chêne neuf. Whisky Advocate indique aussi 43 % vol. et la même association de fûts. Le producteur évoque des arômes de vanille, de chocolat blanc et de cannelle, et précise que le chêne neuf apporte une légère douceur.
Ce que cela change pour vous. L'absence d'âge sur l'étiquette ne veut pas dire que le whisky est très jeune : un scotch doit légalement vieillir au moins 3 ans. Legacy est plus léger que le Tomatin 12 Year Old, aux fûts de xérès, et que le Tomatin 14 Year Old, aux fûts de porto ; comparez-les donc par type de fût. L'OMS le rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. |
|---|---|
| Type de fût | fûts de bourbon et fûts de chêne neuf (virgin oak) |
| Vieillissement minimal | âge non indiqué ; au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi |
| Matière première | orge maltée, eau |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky, Highland |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Tomatin Legacy → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Tomatin, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Similitudes et différences
- 🥃 Tomatin 12 Year Old, 🥃 Tomatin 12 Year Old, 🥃 Tomatin Cask Strength, 🥃 Tomatin Cask Strength
Questions fréquentes
Tomatin Legacy est-il un whisky tourbé ?
Non. Le producteur le décrit comme un single malt non tourbé ; les versions tourbées de Tomatin sortent sous le nom Cù Bòcan.
Quel âge a Tomatin Legacy ?
Aucun âge n'est indiqué sur l'étiquette. Un scotch doit légalement vieillir au moins 3 ans.
Dans quels fûts vieillit Tomatin Legacy ?
Dans des fûts de bourbon et dans des fûts de chêne neuf (virgin oak).
Quel degré d'alcool et quelle contenance pour Tomatin Legacy ?
43 % vol. en bouteille de 0,7 l, d'après le producteur et Whisky Advocate.
Tomatin Legacy est-il un single malt scotch ?
Oui. C'est un single malt scotch whisky des Highlands, élaboré à partir d'orge maltée et d'eau, selon les Scotch Whisky Regulations 2009.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût, et le whisky de l'UE est distillé à moins de 94,8 % vol. « Single malt » : orge maltée, une seule distillerie.
- 🥃 Tomatin Cask Strength — Tomatin Cask Strength est un single malt des Highlands sans mention d'âge, embouteillé à la force du fût (environ 57 % vol.) ; fûts de bourbon et de xérès Oloroso de premier remplissage.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Tomatin Distillery: Legacy (core range; Bourbon barrels and Virgin Oak casks; non-peated; 43 %; 70 cl)
- The Dramble: Tomatin Legacy review (27.11.2017; NAS; ex-Bourbon, around a year in virgin oak; 43 %)
- Whisky Advocate: Tomatin Legacy, 43 % (review, Fall 2013; bourbon and virgin oak casks)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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