📍 Anchialos

Anchialos (Nea Anchialos) è una zona vinicola costiera in Tessaglia, nella Grecia centrale, vicino alla città di Volos. Fa parte della Tessaglia. Il centro abitato di Nea Anchialos sorge sulla riva di un golfo, e i vigneti si trovano sulle colline che dominano il Mar Egeo. Il clima è mediterraneo, con estati calde mitigate dalla brezza marina.

La denominazione Anchialos comprende vini bianchi secchi, principalmente da Roditis e Savatiano. Il Roditis è un'uva a buccia rosata che dà vini freschi con alta acidità, mentre il Savatiano è il bianco più coltivato della Grecia e dà vini morbidi con una lieve speziatura. Insieme danno un vino leggero con una nota di agrumi.

I bianchi di Anchialos si abbinano bene con il pesce e i frutti di mare serviti nelle taverne costiere. È un vino semplice e fresco, che non ha bisogno di invecchiamento.

La zona è piccola ma si trova vicino al monte Pelion, quindi è facile visitarla lungo il percorso. A nord della zona si trova la Tessaglia con Larissa, e a est il monte Pelion, sui cui pendii crescono meli e olivi. Il bianco di Anchialos si serve fresco con pesce e insalate, o come aperitivo.