🗺️ Vino greco

Il vino greco è il vino e la vitivinicoltura della Grecia. Secondo la stima dell'OIV, nel 2025 i vigneti del paese occupavano 93 mila ettari, e la produzione è stata di 1,6 milioni di ettolitri. È il 16,8 % in più rispetto all'anno prima, dopo due raccolti molto scarsi nel 2023 e nel 2024, ma molto meno dei 2–4 milioni di ettolitri abituali per il paese.

Oltre tre quarti dei vigneti sono occupati da vitigni autoctoni. Il principale vitigno da vino è il Savatiano: 10,5 mila ettari nel 2015, anche se in quattro anni la sua superficie è calata del 10 %. Sono diminuiti anche Roditis, Agiorgitiko e Xinomavro, mentre l'Assyrtiko è un po' cresciuto. Intanto si diffondevano i vitigni «internazionali»: la superficie del Syrah è aumentata del 73 %, quella del Merlot del 34 %, e il Sauvignon blanc è triplicato.

Nel registro UE eAmbrosia la Grecia ha 33 denominazioni d'origine, tra cui Santorini, Nemea, Naoussa, Samos e Rapsani, e 114 indicazioni geografiche. Di queste, 15 sono nomi di retsina di diverse località, come Retsina dell'Attica o Retsina dell'Eubea.

La retsina è lo stile greco più noto. Secondo le norme UE, la resina di pino d'Aleppo si può aggiungere solo alla retsina e solo in Grecia: non più di 1 000 g per ettolitro di mosto, prima della fermentazione o al suo inizio.

Perché è importante per te. Il sapore resinoso è proprio della retsina: agli altri vini dell'UE non si può aggiungere resina. I nomi delle denominazioni sulle etichette greche sono spesso scritti in greco (Σαντορίνη, Νεμέα, Νάουσα), quindi conviene sapere come appaiono.