🍷 Bag-in-box
Sacca di plastica con rubinetto all'interno di una scatola di cartone.
Il bag-in-box è una confezione per il vino formata da una sacca flessibile e richiudibile su se stessa, con valvola, collocata in una scatola esterna rigida. La sacca è fatta di film sintetici e ha un rubinetto per versare. I formati più comuni sono da 3 e 5 litri.
Il vantaggio principale è la protezione dall'aria. Le sacche si riempiono sotto vuoto e si completano con azoto, e quando il vino esce dalla valvola la sacca si affloscia, così l'ossigeno non raggiunge quello che resta. I modelli moderni, con barriera all'ossigeno nella sacca, nel beccuccio e nella chiusura, mantengono fresco il vino aperto per due o tre settimane. La confezione è leggera e contiene un volume maggiore, che può essere usato nel tempo.
Il bag-in-box è una delle alternative alla bottiglia di vetro, come la lattina. Si usa soprattutto per il vino da tavola di tutti i giorni. Il suo principale svantaggio è una conservazione più breve che in bottiglia di vetro: negli anni Settanta il vino delle prime sacche aveva già un gusto ossidato tre mesi dopo il confezionamento.
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Bag-in-box ← confezionato in ← 🍷 Vino
Collegamenti
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- Fa parte di
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Domande frequenti
Che cos'è il bag-in-box?
Una sacca di plastica con rubinetto all'interno di una scatola di cartone, usata per confezionare il vino.
Perché il vino si conserva più a lungo al suo interno?
La sacca si affloscia man mano che il vino viene versato, quindi l'aria non entra.
Qual è il principale svantaggio del bag-in-box?
Il vino vi si conserva meno a lungo che in una bottiglia di vetro.
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Fonti
- Wikidata Q799810
- University of Florida IFAS Extension. Packaging Implications for Wine and Alcoholic Beverages (FS458)