🍷 Bag-in-Box

Bag-in-Box ist eine Weinverpackung aus einem flexiblen, zusammenfaltbaren Beutel mit Ventil, der in einem festen äußeren Karton steckt. Der Beutel besteht aus Kunststofffolien, und zum Ausschenken ist ein Zapfhahn angebracht. Am häufigsten sind Größen von 3 und 5 Litern.

Der Hauptvorteil ist der Schutz vor Luft. Die Beutel werden unter Vakuum gefüllt und mit Stickstoff aufgefüllt, und wenn Wein über das Ventil entnommen wird, fällt der Beutel zusammen, sodass kein Sauerstoff an den Rest gelangt. Moderne Ausführungen mit Sauerstoffbarriere in Beutel, Auslauf und Verschluss halten angebrochenen Wein zwei bis drei Wochen frisch. Die Verpackung ist leicht und fasst eine größere Menge, die nach und nach verbraucht werden kann.

Bag-in-Box ist eine der Alternativen zur Glasflasche, wie auch die Dose. Meist wird einfacher Tafelwein darin abgefüllt. Der wichtigste Nachteil ist die kürzere Haltbarkeit als in Glasflaschen: In den 1970er-Jahren schmeckte Wein in frühen Beuteln schon drei Monate nach dem Abfüllen oxidiert.