📍 Imerezia

Imereti è una regione storica della Georgia occidentale. La sua città principale è Kutaisi. La regione è nota per un modo insolito di fare il vino: l'Imereti è la terra in cui il vino si fa in qvevri, grandi anfore di argilla interrate, ma con una quantità ridotta di bucce e vinaccioli. In Kakheti se ne usano molte di più.

Per questo il vino imeretino è più morbido, più leggero e meno tannico di quello kakhetiano. Il principale vitigno bianco locale è il Tsolikouri, mentre tra i rossi ci sono l'Argvetula Sapere e altri. Il vino può essere bianco o rosso.

La regione ha denominazioni protette, ad esempio Sviri e Obcha. Ciascuna descrive vini provenienti da un determinato luogo e da determinate uve.

L'Imereti fa parte del vino georgiano e si colloca accanto alla Kakheti come seconda regione più importante, con uno stile diverso e più morbido. Qui vive anche la tradizione del banchetto, il supra.