🥃 Jim Beam Devil's Cut
Versione di Jim Beam: straight bourbon invecchiato mescolato a un liquido estratto dal legno delle botti; 45 % vol.
Jim Beam Devil's Cut è una versione di Jim Beam che il produttore definisce extra-aged bourbon blend: allo straight bourbon del Kentucky invecchiato viene aggiunto un liquido estratto dal legno delle botti. La gradazione è di 45 % vol. Il nome gioca sulla «parte degli angeli», il whisky che evapora durante la maturazione.
Durante la maturazione una parte del bourbon viene assorbita dalle doghe tostate. Secondo il produttore, questo liquido viene estratto dalle botti e mescolato al bourbon invecchiato. SLTN scriveva nel 2012 che la base è un Jim Beam di sei anni; EFTM descriveva lo stesso anno un proprio metodo di estrazione. L'azienda non rivela i dettagli del processo.
Perché conta per voi. Rispetto a Jim Beam Original, qui il gusto è più legnoso e più affumicato, e la gradazione è più alta. Se volete il rovere senza il liquido delle doghe, confrontatelo con Jim Beam Double Oak. La parola «blend» in etichetta indica una miscela di bourbon, non una bevanda aromatizzata. L'OMS ricorda: non esiste una dose sicura di alcol.
Dati
| Alcol (% vol.) | 45 % vol. (90 proof) |
|---|---|
| Materia prima | straight bourbon del Kentucky invecchiato + liquido estratto dal legno delle botti |
| Invecchiamento minimo | base: Jim Beam di sei anni (secondo SLTN, 2012); nessuna età in etichetta |
| Tipo di botte | botti nuove di rovere carbonizzato |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Jim Beam Devil's Cut → influisce su → 🍷 Alcol e salute ← influisce su ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Tostatura della botte, 🐝 Rovere bianco americano
- Fatto con
- 🥃 Segale e mais nel whisky
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Jim Beam, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Simili e diversi
- 🥃 Jim Beam Black, 🥃 Jim Beam Black, 🥃 Jim Beam Double Oak, 🥃 Jim Beam Double Oak
Domande frequenti
Che cos'è Jim Beam Devil's Cut?
Una versione di Jim Beam che il produttore chiama extra-aged bourbon blend: straight bourbon invecchiato con liquido estratto dal legno delle botti.
È vero che al Devil's Cut si aggiungono aromi?
No. Secondo il produttore, il bourbon invecchiato viene mescolato con liquido estratto dal legno delle sue stesse botti.
Da dove viene il nome Devil's Cut?
Gioca sulla «parte degli angeli», il whisky che evapora dalla botte; la «parte del diavolo» resta nel legno.
Quanti gradi ha Jim Beam Devil's Cut?
45 % vol.
In cosa il Devil's Cut differisce da Jim Beam Original e Double Oak?
Rispetto all'Original è più legnoso, più affumicato e più forte; Double Oak ricava il rovere da una seconda botte, non da liquido estratto dalle doghe.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🐝 Rovere bianco americano — Quercia nordamericana che dà al vino forti note di vaniglia e cocco.
- 🥃 Segale e mais nel whisky — Il cereale nel nome del whiskey americano: il bourbon contiene almeno 51 % di mais, il rye almeno 51 % di segale, il corn whiskey almeno 80 % di mais. «Straight»: 2 anni minimo in botte.
- 🍷 Tostatura della botte — Il riscaldamento dall'interno di una botte di rovere sul fuoco, che curva le doghe e dà al vino note di vaniglia, di tostato e di fumo.
- 🥃 Jim Beam Black — Bourbon Jim Beam invecchiato più a lungo: negli USA 7 anni e 45 % vol.; in altri mercati e nei lotti più vecchi 6 anni e 43 % vol.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Jim Beam (official): Jim Beam Devil's Cut (extra-aged bourbon blend; liquid extracted from barrels; 90 proof)
- SLTN: Beam has sympathy for the devil (04.10.2012; Devil's Cut, 45 %, bourbon trapped in the barrel added to six-year-old Jim Beam)
- EFTM: Jim Beam Devil's Cut (30.03.2012; 90 proof; extracted barrel liquid blended with six-year-old bourbon; name plays on the angel's share)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon, rye; straight — min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)