🥃 Jim Beam
Jim Beam è una marca di Kentucky straight bourbon di Clermont, nel Kentucky. Secondo il produttore la famiglia Beam distilla dal 1795; dal 2014 la marca è di Suntory.
Jim Beam è una marca di Kentucky straight bourbon, il whiskey americano prodotto dalla James B. Beam Distilling Co. a Clermont, nel Kentucky. Secondo il produttore, Jacob Beam vendette il suo primo barile di whiskey nel Kentucky nel 1795. La marca appartiene a Suntory dal 2014. Il produttore dice che l'Original invecchia quattro anni ed è fatto con cereali e acqua filtrata attraverso il calcare.
Storia. Secondo il produttore, dopo il Proibizionismo Jim Beam ricostruì la distilleria da zero in 120 giorni, a 70 anni. Il master distiller è Fred Noe, della settima generazione della famiglia, e Freddie Noe è l'ottava. Fred Noe afferma che le ricette del mosto e i ceppi di lievito usati negli alambicchi rimessi in funzione a Clermont non sono cambiati rispetto a prima della pausa di produzione.
Come si produce. Clermont è la distilleria principale e il luogo per i visitatori; la distillazione ad alto volume avviene alla Booker Noe Distillery di Boston, nel Kentucky, chiusa al pubblico. Circa 3,1 milioni di barili invecchiano in un centinaio di magazzini a Clermont, Boston e Frankfort. Il bourbon matura in botti di rovere nuove e carbonizzate.
La gamma. Il sito del produttore elenca Original, Black (45 % vol.), Rye, versioni aromatizzate come Apple, Honey, Peach e Black Cherry, oltre a bevande pronte da bere ed edizioni limitate. Differiscono per gradazione e composizione.
Perché conta per voi. Secondo le norme degli Stati Uniti, il bourbon si fa con un mosto di almeno il 51 % di mais e invecchia in botti di rovere nuove e carbonizzate; lo straight bourbon invecchia almeno due anni, senza coloranti né aromi aggiunti (27 CFR 5.143). Secondo il produttore, l'Original invecchia quattro anni, il doppio del minimo di legge. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.
Dati
| Anno di fondazione | 1795 — primo barile di Jacob Beam (secondo il produttore); Clermont, Kentucky |
|---|---|
| Base giuridica | 27 CFR § 5.143 (USA): bourbon — almeno 51 % di mais, barili di rovere nuovi e carbonizzati; straight — almeno 2 anni |
| Categoria UE | 2 — whisky (whisky/whiskey), per il mercato UE |
| Materia prima | cereali (il produttore non indica la ricetta del mosto); acqua filtrata attraverso il calcare |
| Metodo di distillazione | Clermont e Booker Noe Distillery (Boston, Kentucky) |
| Tipo di botte | barili di rovere nuovi e carbonizzati |
| Invecchiamento minimo | bourbon straight — per legge almeno 2 anni; Original — 4 anni (secondo il produttore) |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Jim Beam → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo precedente
- 🥃 Suntory Global Spirits
- Confezionato in
- 🐝 Rovere bianco americano, 🍷 Tostatura della botte
- Fatto con
- 🥃 Segale e mais nel whisky
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon, 🥃 Whisky
- Collegato a
- 🌍 America del Nord
- Simili e diversi
- 🥃 Maker's Mark, 🥃 Jack Daniel's, 🥃 Buffalo Trace, 🥃 Sour mash, 🥃 Bourbon del Kentucky, 🥃 Old Crow Bourbon, 🥃 Old Crow
Domande frequenti
Jim Beam è un vero straight bourbon?
Il produttore presenta l'Original come Kentucky straight bourbon. Secondo la norma americana (27 CFR 5.143), lo straight bourbon invecchia almeno due anni in rovere nuovo carbonizzato, senza coloranti né aromi aggiunti.
Quanto invecchia il Jim Beam Original?
Secondo il produttore, quattro anni: il doppio di quanto richiede la legge.
Di chi è Jim Beam?
Di Suntory, che ha acquisito la marca nel 2014, secondo il produttore.
Che differenza c'è tra bourbon e whisky?
Negli Stati Uniti il bourbon è un whiskey ottenuto da un mosto con almeno il 51 % di mais e invecchiato in botti di rovere nuove e carbonizzate (27 CFR 5.143). Per il mercato UE Jim Beam rientra nella categoria 2, whisky/whiskey.
Quali versioni esistono e quanti gradi ha Jim Beam Black?
Il produttore elenca Original, Black, Rye, versioni aromatizzate (Apple, Honey, Peach, Black Cherry), bevande pronte da bere ed edizioni limitate. Black ha 45 % vol.; i prodotti differiscono per gradazione e composizione.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🐝 Rovere bianco americano — Quercia nordamericana che dà al vino forti note di vaniglia e cocco.
- 🌍 America del Nord — USA e Canada: 9,5 milioni di vacche USA hanno dato 232 miliardi di libbre di latte (2025); il Wisconsin fa un quarto del formaggio, il Canada ha le quote.
- 🥃 Jack Daniel's — Whiskey del Tennessee di Lynchburg (USA): prima dell'invecchiamento il distillato viene filtrato attraverso circa tre metri di carbone di acero da zucchero. L'Old No. 7 ha 40 % vol.; Honey, Fire e Apple sono liquori a 35 % vol.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Cosa comprende
Fonti
- Beam Distilling: Where is Jim Beam made? (Clermont, Booker Noe Distillery in Boston, Frankfort rackhouse; ~3.1 million barrels; Jacob Beam 1795; 120-day rebuild; Suntory 2014; Fred and Freddie Noe)
- Jim Beam (official site): Jim Beam Original (Kentucky straight bourbon, aged 4 years, newly charred oak barrels, limestone-filtered water)
- Jim Beam (official site): Bourbons (product range: Original, Black, Rye, flavoured versions, limited editions)
- Jim Beam (official site): Jim Beam Black (90 proof / 45% ABV)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)