🍇 Listán Negro
Vitigno rosso delle Canarie: oltre 5 000 ha, soprattutto a Tenerife; spesso dà vini morbidi e fruttati da macerazione carbonica.
Il Listán Negro è un vitigno rosso da vino coltivato soprattutto alle Canarie, in primo luogo a Tenerife. Il VIVC lo considera un vitigno spagnolo a bacca nera; secondo i marcatori del DNA i suoi genitori sono Mollar Cano e Palomino. Alle Canarie occupa oltre 5 000 ha (Wikipedia).
Secondo Wikipedia, nel XVI secolo Listán Negro e Listán Prieto erano diffusi in Castiglia; i coloni portarono le viti alle Canarie, e il Listán Prieto arrivò in Messico e in Perù, dove da esso nacquero Mission, País e Criolla Chica. Il Listán Negro non va confuso con il Listán Prieto.
Il vitigno è autorizzato nelle zone di Tenerife Tacoronte-Acentejo, Valle de la Orotava, Ycoden-Daute-Isora e Valle de Güímar, nonché a El Hierro, Gran Canaria, La Gomera, La Palma e Lanzarote.
Molti viticoltori usano la macerazione carbonica: i grappoli interi fermentano in un ambiente ricco di anidride carbonica, e ne esce un vino morbido e fruttato di media struttura, molto aromatico. A Tacoronte-Acentejo lo si vinifica spesso in purezza, nelle altre zone lo si assembla con Negramoll, Tintilla e Malvasia Rosada; a Tenerife dall'uva appassita al sole si ottiene anche un vino dolce. A Lanzarote le viti si piantano in buche protette da muretti di pietra a semicerchio.
Perché è importante per te. Sull'etichetta di un rosso delle Canarie cerca Listán Negro e il nome della zona: a Tacoronte-Acentejo lo si vinifica più spesso in purezza, altrove come parte di un assemblaggio. Non confonderlo con il Listán Prieto: è un altro vitigno.
Dati
| Paese | Spagna 1 |
|---|---|
| Regione | Isole Canarie, soprattutto Tenerife; oltre 5 000 ha |
| Uso | Vini rossi; spesso macerazione carbonica |
| Gusto | Vino morbido e fruttato di media struttura, aromatico |
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Listán Negro → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino spagnolo
- Dove cresce
- 📍 Isole Canarie, 📍 Tenerife, 📍 Gran Canaria
- Vitigno principale in
- 📍 Isole Canarie, 📜 Valle de la Orotava, 📜 Tacoronte-Acentejo, 📜 Ycoden-Daute-Isora, 📍 Lanzarote
- Genitori
- 🍇 Tinta Negra Mole, 🍇 Palomino
Domande frequenti
Dove cresce il Listán Negro?
Alle Canarie, soprattutto a Tenerife; è autorizzato nelle DOP Tacoronte-Acentejo, Valle de la Orotava, Ycoden-Daute-Isora e Valle de Güímar, nonché sulle altre isole (Wikipedia).
Che vino dà il Listán Negro?
Spesso morbido, fruttato, di media struttura e aromatico; a Tacoronte-Acentejo si vinifica in purezza, nelle altre zone si assembla.
Che cos'è la macerazione carbonica?
Un metodo in cui i grappoli interi fermentano in un ambiente ricco di anidride carbonica prima della pigiatura; il vino risulta fruttato con tannini molto bassi (Wikipedia).
Chi sono i genitori del Listán Negro?
Secondo il VIVC, i marcatori del DNA indicano Mollar Cano e Palomino.
È vero che Listán Negro e Listán Prieto sono lo stesso vitigno?
No. Wikipedia consiglia espressamente di non confonderli; dal Listán Prieto derivano Mission, País e Criolla Chica.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino spagnolo — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 📍 Isole Canarie — Arcipelago vulcanico della Spagna: 11 DOP del vino, la maggiore è Lanzarote con 1.894,67 ha di vigneti.
- 🍇 Tinta Negra Mole — Vitigno a bacca nera da vino e da tavola originario della Spagna; uno dei genitori è Heben; 36 sinonimi nel VIVC.
Simili
🍇 Bermejuela · 🍇 Baboso Negro · 🍇 Vijariego Blanco · 🍇 Palomino · 🍇 Vigiriega · 🍇 Pichita de Gato