📍 Isole Canarie

Le Isole Canarie sono un arcipelago vulcanico spagnolo dell'Atlantico (2.258.866 abitanti, 2025). Hanno 11 DOP del vino: la generale Islas Canarias (dal 2011) e quelle insulari. Sulle isole non c'è fillossera, perciò la vite cresce franca di piede; il vigneto più grande è Lanzarote, con 1.894,67 ha (2023/24).

Il clima è plasmato dagli alisei, dalla fredda corrente delle Canarie e dalle scarse piogge, e i suoli sono sciolti e vulcanici. A Lanzarote cadono circa 150 mm l'anno e soffia un vento forte, perciò la vite si pianta in uno strato di cenere vulcanica (picón) e si protegge con buche o muretti di pietra; la densità arriva a 3.000 ceppi/ha e la resa a 7.000 kg/ha. Tenerife ha cinque DOP, La Palma tre sottozone.

L'intero arcipelago è coperto dalla DOP Islas Canarias (protezione UE dal 23.12.2011, resa fino a 10.000 kg/ha). Le DOP insulari sono in gran parte protette dal 15.11.1996, Tacoronte-Acentejo dal 20.06.1992, Valle de Güímar dal 19.02.1999. Secondo il MAPA, dopo Lanzarote vengono Abona (795,08 ha) e Tacoronte-Acentejo (694,88 ha). I vitigni locali sono listán negro, listán blanco, malvasía volcánica, negramoll e vijariego; il documento unico della DOP Islas Canarias (versione del 2014) cita 17 vitigni, tra cui marmajuelo, bermejuela, gual e forastera blanca. I vini sono noti dal XVI secolo con il nome di «Canary», soprattutto la malvasia.

Perché è importante per te. Il vino canario non è un solo marchio ma undici insiemi di regole: guarda quale isola compare in etichetta. La vite cresce sulle proprie radici, non innestata, perché qui non c'è fillossera.