🍷 Nebbiolo Sommet
Nebbiolo Sommet: vino rosso di Les Crêtes di Aymavilles, in Valle d’Aosta; Valle d’Aosta DOC Nebbiolo.
Nebbiolo Sommet è un vino rosso di Les Crêtes di Aymavilles, in Valle d’Aosta. È prodotto solo con Nebbiolo (Picotendro). In etichetta si legge Valle d’Aosta DOC Nebbiolo. Valle d’Aosta DOC è la denominazione protetta della valle alpina di Aosta, bilingue italiano-francese.
Les Crêtes è la tenuta della famiglia Charrère ad Aymavilles; la casa lega la sua storia al vecchio mulino di famiglia in Via Moulins. Secondo la scheda, si estende su 1,5 ettari, si producono circa 4.000 bottiglie l’anno, la prima annata è il 2015, 7.500 ceppi per ettaro, una resa di circa 55 quintali per ettaro.
Il vino matura 12 mesi in grandi botti da 25 hl di rovere francese. Alcol: 13,5 % vol. La casa consiglia di servirlo a 16–18 °C.
Altri vini della stessa tenuta: Les Crêtes Nebbiolo, Pinot Noir Revei, Les Crêtes Pinot Noir.
L’OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.
Dati
| Varietà | Nebbiolo (Picotendro) |
|---|---|
| Alcol (% vol.) | 13,5 % |
| Regione | Aymavilles, Valle d’Aosta |
| Paese | Italia |
| Base giuridica | Valle d’Aosta DOC Nebbiolo |
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Nebbiolo Sommet ← → ← 🍇 Nebbiolo → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Les Crêtes
- Collegato a
- 📍 Valle d'Aosta, 🍇 Nebbiolo
- Simili e diversi
- 🍷 Vino rosso
Domande frequenti
Con quali uve si fa Nebbiolo Sommet?
100 % Nebbiolo (Picotendro).
Dove nasce Nebbiolo Sommet?
Les Crêtes di Aymavilles, in Valle d’Aosta; in etichetta si legge Valle d’Aosta DOC Nebbiolo.
È vero che sulle Alpi non si fanno vini corposi?
No. In Valle d’Aosta Les Crêtes produce Petite Arvine e Moscato fino al 15 % e affina in legno rossi da Fumin, Cornalin e Nebbiolo.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Les Crêtes (official site): technical sheet Nebbiolo Sommet
- Les Crêtes (official site): Nebbiolo Sommet
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)