🍷 Fumin La Cor
Fumin La Cor: vino rosso di Les Crêtes di Aymavilles, in Valle d’Aosta; Valle d’Aosta DOC Fumin.
Fumin La Cor è un vino rosso di Les Crêtes di Aymavilles, in Valle d’Aosta. È prodotto solo con Fumin. In etichetta si legge Valle d’Aosta DOC Fumin. Valle d’Aosta DOC è la denominazione protetta della valle alpina di Aosta, bilingue italiano-francese.
Les Crêtes è la tenuta della famiglia Charrère ad Aymavilles; la casa lega la sua storia al vecchio mulino di famiglia in Via Moulins. Secondo la scheda, si producono circa 600 bottiglie l’anno, la prima annata è il 2015.
Il vino affina 12 mesi in botti da 300 litri di rovere francese (50 % nuove). Alcol: 13,5 % vol. La casa consiglia di servirlo a 16–18 °C.
Altri vini della stessa tenuta: Merlot Le Merle, Nebbiolo Costantino Charrère, Nebbiolo Sommet.
L’OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.
Dati
| Varietà | Fumin |
|---|---|
| Alcol (% vol.) | 13,5 % |
| Regione | Aymavilles, Valle d’Aosta |
| Paese | Italia |
| Base giuridica | Valle d’Aosta DOC Fumin |
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Fumin La Cor ← → ← 🍇 Fumin → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
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- Simili e diversi
- 🍷 Vino rosso
Domande frequenti
Con quali uve si fa Fumin La Cor?
100 % Fumin.
Dove nasce Fumin La Cor?
Les Crêtes di Aymavilles, in Valle d’Aosta; in etichetta si legge Valle d’Aosta DOC Fumin.
È vero che sulle Alpi non si fanno vini corposi?
No. In Valle d’Aosta Les Crêtes produce Petite Arvine e Moscato fino al 15 % e affina in legno rossi da Fumin, Cornalin e Nebbiolo.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Les Crêtes (official site): technical sheet Fumin La Cor
- Les Crêtes (official site): Fumin La Cor
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)