📍 Valle d'Aosta

La Valle d'Aosta è una regione montuosa del nord-ovest della penisola italiana, che confina con la Svizzera a nord e con la Francia a ovest. Coincide con il bacino della Dora Baltea sino a Pont-Saint-Martin ed è circondata dalle vette più alte d'Europa. La valle corre da est a ovest, perciò i versanti soleggiati guardano a sud. Le etichette qui possono essere in italiano e in francese.

Il clima è continentale, rigido e secco: circa 500 mm di pioggia l'anno, tra i valori più bassi delle Alpi, e circa 2 200 ore di sole. La vite cresce su terrazze di pietra costruite a partire dal tardo Medioevo. Nell'alta valle le viti sono allevate su pergole basse, alte circa 1,5 m, nella bassa valle su pergole alte di castagno. I vigneti si trovano per lo più sotto i 1 000 m, a Morgex e La Salle sino a 1 300 m.

Tutta la regione ha una sola denominazione, la DOC Valle d'Aosta / Vallée d'Aoste (dal 1971). Comprende 19 vini varietali, in cui il vitigno costituisce almeno l'85 %, e 7 sottozone. Donnas è Nebbiolo con un invecchiamento da 24 mesi; Torrette, Chambave ed Enfer d'Arvier sono Petit Rouge; Nus è Vien de Nus con Petit Rouge; Blanc de Morgex et de La Salle è solo Prié Blanc.

Si producono anche vini dolci da uve appassite (passito, flétri) e da vendemmia tardiva, mentre lo spumante Blanc de Morgex matura solo in bottiglia, almeno 9 mesi sui lieviti.

Perché è importante per te. Il Nus Malvoisie non è una Malvasia: si produce con il Pinot Gris. Il nome della sottozona in etichetta suggerisce il vitigno: Donnas significa Nebbiolo, Blanc de Morgex significa Prié Blanc. I bianchi si servono a 4–10 °C, i rossi a 15–18 °C.