🍷 Baltazar

Baltazar (butelka 12-litrowa, po francusku balthazar) to duża butelka szampana, która mieści dwanaście litrów, czyli szesnaście standardowych butelek po 0,75 litra. Komitet Szampański (Comité Champagne) umieszcza ją w tabeli między salmanazarem a nabuchodonozorem. Otwiera się ją przy szczególnej okazji, nie do zwykłej kolacji.

Formaty rosną stopniami. Magnum mieści 1,5 litra, metuzalem 6, salmanazar 9. Po baltazarze idą nabuchodonozor na 15 litrów i salomon na 18, wyżej jeszcze suweren, prymas i midas. Midas, na 30 litrów, według rachunków Komitetu odpowiada około 240 kieliszkom flet. Przy baltazarze standardowa butelka (0,75 l) to jedna szesnasta.

Nazwy pochodzą z Biblii. Jak podaje Komitet, zwyczaj zapoczątkowały domy szampańskie w XIX wieku, a potem przejęły go inne regiony. Dlaczego, nie wiadomo. Z samym Baltazarem jest jeszcze mgliściej: łączy się go zwykle z jednym z trzech mędrców, ale Biblia nie podaje ich imion.

Szkło musi być bardzo mocne: butelki szampana liczone są na 20 barów, trzykrotnie więcej niż naturalne ciśnienie wina. Całą rodzinę dużych formatów znajdziesz w hasłach rozmiary butelek wina, magnum i butelka szampana, a o zamknięciu przeczytasz w haśle korek do wina musującego.