🍷 Magnum
Inne nazwy: magnum, butelka magnum, butelka 1,5 l, butelka 150 cl, podwójna butelka, półtoralitrowa butelka
Magnum to butelka wina o pojemności 1,5 litra, równa dwóm standardowym butelkom, i największa pojemność na unijnych listach dla win spokojnych i musujących.
Magnum (butelka magnum, półtoralitrowa butelka) mieści 1,5 litra: to dwie standardowe butelki w jednej. Komitet Szampański wymienia je zaraz po butelce 75 cl, a w załączniku do dyrektywy 2007/45/WE jest to największa pojemność zarówno dla win spokojnych, jak i musujących.
Najlepszy dowód pochodzi z badania z 2023 roku w ACS Omega. Zespół Liger-Belaira zmierzył rozpuszczony CO2 w 13 rocznikach szampana, mających od 25 do 47 lat. Część leżała w butelkach 75 cl, część w magnum. Magnum znacznie lepiej zatrzymały gaz. Autorzy wnioskują, że większa butelka dłużej utrzymuje zdolność szampana do tworzenia bąbelków w kieliszku.
Gaz liczy się najbardziej w szampanie: druga fermentacja zachodzi w samej butelce i wytwarza około 6 barów ciśnienia. Badanie dotyczyło jednak szampana zamkniętego kapslem koronkowym, używanym przed latami dwutysięcznymi, i nic nie mówi o winach spokojnych.
Umieść magnum w skali: Półbutelka (0,375 l) to jego ćwierć, a jeroboam podwójna porcja. Całą drabinę pokazują Rozmiary butelek wina, a to, co butelka robi z dojrzewającym winem, opisuje hasło Dojrzewanie w butelce.
Fakty
| Pojemność butelki | 1,5 l (dwie standardowe butelki) 1 |
|---|---|
| Podstawa prawna | Dyrektywa 2007/45/WE: największa pojemność na listach win spokojnych i musujących 3 |
| Okres i warunki przechowywania | Szampan w magnum lepiej zatrzymuje rozpuszczony CO2 (13 roczników, 25–47 lat) 2 |
| Identyfikator dokumentu | ACS Omega 2023, 8(25), Liger-Belair et al. 2 |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Magnum → rodzaj → 🍷 Rozmiary butelek wina → rodzaj → 🍷 Butelka na wino ← pakuje się w ← 🍷 Wino
Powiązania
- Następny krok
- 🏷️ Dojrzewanie w butelce
- Należy do
- 🍷 Rozmiary butelek wina
Najczęstsze pytania
Ile standardowych butelek mieści magnum?
Dwie, czyli półtora litra.
Do jakiego wniosku doszli autorzy badania z 2023 roku?
Że większa butelka znacznie zwiększa zdolność zatrzymywania rozpuszczonego CO2, a więc i tworzenia bąbelków w kieliszku.
Czy to prawda, że badanie dowodzi, iż każde wino dojrzewa lepiej w magnum?
Nie, mierzono tylko szampana zamkniętego kapslem koronkowym, używanym przed latami dwutysięcznymi.
Dlaczego gaz jest tak ważny w szampanie?
Bo druga fermentacja zachodzi w samej butelce i daje ciśnienie około sześciu barów.
Jaka butelka jest większa od magnum?
Jeroboam na trzy litry, a po nim rehoboam.
Podobne
🍷 Półbutelka (0,375 l) · 🍷 Jeroboam · 🍷 Metuzalem · 🍷 Salmanazar · 🍷 Baltazar · 🍷 Nabuchodonozor
Źródła
- Comité Champagne. Factsheet Champagne Bottle Sizes
- Liger-Belair G. et al. Losses of Yeast-Fermented CO2 during Prolonged Champagne Aging: Yes, the Bottle Size Does Matter! ACS Omega 2023, 8(25)
- Directive 2007/45/EC (nominal quantities for prepacked products), Annex: wine volumes
- Comité Champagne. Factsheet Champagne Making Process