🍷 Balthazar
Autres noms: balthazar, bouteille de 12 litres, balthazar de champagne, grand format de champagne, douze litres
Le balthazar est une bouteille de champagne de 12 litres, soit seize bouteilles standard de 75 cl.
Le balthazar (la bouteille de 12 litres) est un grand format de champagne qui contient douze litres, soit seize bouteilles standard de 75 cl. Le Comité Champagne le place dans son tableau entre le salmanazar et le nabuchodonosor. On le sort pour une grande occasion, pas pour un dîner ordinaire.
Les formats montent par paliers. Le magnum contient 1,5 litre, le mathusalem 6 litres, le salmanazar 9. Après le balthazar viennent le nabuchodonosor (15 litres) et le salomon (18), puis le souverain, le primat et le midas. Ce dernier, à 30 litres, équivaut selon le Comité à environ 240 flûtes. À côté d'un balthazar, la bouteille standard (0,75 l) n'en fait qu'un seizième.
Les noms viennent de la Bible. D'après le Comité, ce sont les maisons de Champagne qui ont pris cette habitude au XIXe siècle, avant que d'autres régions les imitent. Pourquoi ? On l'ignore. Pour Balthazar, c'est encore plus flou : on le rattache d'ordinaire à l'un des trois rois mages, mais la Bible ne leur donne aucun nom.
Le verre doit être solide : une bouteille de champagne est conçue pour 20 bars, soit trois fois la pression naturelle du vin. Retrouvez toute la famille sur les pages formats de bouteilles, magnum et bouteille de champagne, et pour la fermeture, bouchon de champagne.
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Questions fréquentes
Un balthazar, c'est combien de bouteilles de champagne ?
Seize bouteilles standard de 75 cl, d'après le tableau du Comité Champagne.
Pourquoi dit-on balthazar, nabuchodonosor ou salomon ?
Ce sont des noms bibliques donnés aux grands formats par les maisons de Champagne au XIXe siècle. Pourquoi la Bible, on l'ignore.
Quel format se trouve entre le salmanazar et le nabuchodonosor ?
Le balthazar : il suit le salmanazar et précède le nabuchodonosor.
Quel est le plus gros format de champagne ?
Le melchisédech, aussi appelé midas, avec trente litres, soit environ 240 flûtes.
Est-il vrai que le balthazar porte le nom d'un des rois mages ?
On le pense d'ordinaire, mais rien ne le prouve : la Bible ne nomme pas les mages, l'origine reste donc incertaine.
Similaires
🍷 Demi-bouteille (0,375 l) · 🍷 Jéroboam · 🍷 Mathusalem · 🍷 Salmanazar · 🍷 Nabuchodonosor · 🍷 Magnum
Sources
- Comité Champagne (CIVC). Champagne bottling: formats (fiche, 2025)
- Comité Champagne. The Champagne bottle